Προσοχή, λάτρεις του πικάντικου φαγητού και των υπέροχων γεύσεων! Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν αυθεντική και φρέσκια τσιγγάνικη κουζίνα. Τα τσιγγάνικα σνίτσελ είναι μια ιδανική επιλογή για ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνισμα ή ακόμα και για βραστό. Το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί την προηγούμενη ημέρα και το κρέας θα πάρει την απαραίτητη ξεκούραση και έκφραση γεύσης. Τι θα λέγατε λοιπόν να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους φίλους σας με αυτή την απλή αλλά νόστιμη λιχουδιά;
Πώς να προχωρήσετε:
- Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
- 4-5 κρεμμύδια
- 4 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας σολαμύλ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας νεαρή γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
Τι θα χρειαστούμε:
1) Προετοιμασία της μαρινάδας: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα αυγά, το σαλάμι, το αλάτι, το πιπέρι, τις νεαρές γλυκές πιπεριές, τη σκόνη κάρυ και τη σάλτσα σόγιας.
2) Μαρινάρισμα του κρέατος: Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε φέτες μέσα στην προετοιμασμένη μαρινάδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ώστε το κρέας να καλυφθεί από όλες τις πλευρές.
3) Βάλτε το στο ψυγείο: Καλύψτε το δοχείο με το κρέας και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Αφήστε το να ξεκουραστεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.
4) Τηγάνισμα: Την επόμενη μέρα, βγάλτε το κρέας από το ψυγείο και τηγανίστε το σε καυτό λάδι σε μικρά κομμάτια μέχρι να ροδίσει.
Και είναι έτοιμο! Αυτές οι τσιγγάνικες μπριζόλες μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες, ρύζι ή ακόμα και ψωμί και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!