Χωρίς να υποβαθμίζουμε τη σημασία του κυρίως πιάτου, αυτή τη φορά, εστιάζουμε στα ορεκτικά. Συγκεκριμένα, σε αυτό το πρωτότυπο και νόστιμο timbale καπνιστού σολομού. A σούπερ κομψή συνταγή για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας αυτή την εορταστική περίοδο. Επειδή υπάρχουν λίγα φαγητά τόσο εορταστικά όσο το καπνιστός σολομός, δεν νομίζετε;
Άλλωστε, λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτές τις μέρες συμμετέχουμε σε έναν “μαραθώνιο” με γεύματα και δείπνα, ένα ελαφρύ ορεκτικό όπως αυτό, χωρίς αμφιβολία, είναι ιδανικό. Για να μην αναφέρουμε πόσο θρεπτικό και υγιεινό είναι, χάρη στο κύριο συστατικό του, τον σολομό, μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, δηλ. υγιεινά λιπαρά.
Έτσι, μην το σκέφτεστε άλλο, περάστε από τη λίστα των συστατικάκαι τον τρόπο παρασκευής τους, και πιάστε δουλειά.
Καπνιστός σολομός timbale
Το timbale, στον κόσμο της μαγειρικής, είναι η μορφή που παίρνει το φαγητό στο πιάτο όταν χρησιμοποιείται ένα καλούπι σε σχήμα μικρού κυλίνδρου ή δακτυλίουαν και υπάρχουν επίσης τετράγωνοι, ορθογώνιοι κ.λπ. Σε αυτή την περίπτωση, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό.
Χρησιμοποιούνται σχεδόν για τα πάντα, για παράδειγμα, για να φτιάξετε ένα νταούλι από Ρωσική σαλάτα, σαλάτα λαχανικών, ρυζοσαλάτα… ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, για να ετοιμάσετε ένα timbale με ψάρι και πατάτες. Επιπλέον, κάτι τόσο απλό μετατρέπει ένα “κανονικό” πιάτο σε ένα ιδιαίτερο πιάτο που ταιριάζει απόλυτα σε μια γιορτή.
Σας παρουσιάζουμε το κατάλογο των συστατικών για τέσσερα άτομα για να προετοιμάσετε αυτό το timbale καπνιστού σολομού.
Συστατικά:
- 3 μέτριες πατάτες
- 2 κόκκινα κρεμμύδια
- 250 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- Βότανα
- Λάδι, αλάτι, πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε: Πιπέρι και πιπέρι:
Αναμφίβολα, δύο από τα δυνατά σημεία αυτής της συνταγής είναι η αισθητική και το πόσο νόστιμη είναι. Φυσικά, θα πρέπει να αφιερώσετε λίγο χρόνο και πολλή αγάπη σε αυτήν. Σκεφτείτε ότι απαιτεί περίπου 45 λεπτά. Αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι αξίζει τον κόπο. Το αποτέλεσμα είναι θεαματικό. Και, παρόλο που είναι ιδανικό για την έναρξη μιας δείπνο ή ένα χριστουγεννιάτικο γεύμαΤαιριάζει επίσης απόλυτα με οποιαδήποτε γιορτή καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Φιλέτα καπνιστού σολομού.
iStock
Παρακάτω θα βρείτε το βήμα προς βήμα για να προετοιμάσετε αυτό το timbale καπνιστού σολομού. Είναι μια απλή συνταγή, αλλά λίγο επίπονη. Ακολουθήστε τις οδηγίες και η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη:
- Πρώτα απ’ όλα, πλύνετε τις πατάτες και βράστε τις. ολόκληρες και με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Θα χρειαστούν περίπου 35 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες.. Βουτυρώστε ένα τηγάνι με λάδι και μαγειρέψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού, σκεπασμένες και σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, δυναμώστε τη φωτιά, ροδίστε τα για 1 λεπτό ακόμη και αφήστε τα στην άκρη.
- Στραγγίξτε τις πατάτες, αφήστε τις να ζεσταθούν και κόψτε τα σε φέτες 1 εκατοστού. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε και τις αλείφετε με λάδι.
- Ξεχωρίστε τα σολομό σε φέτες. Συναρμολογήστε τα timbales. Βάλτε μια φέτα πατάτας, τοποθετήστε από πάνω 2 φέτες σολομού, μερικές ροδέλες κρεμμυδιού και επαναλάβετε τη σειρά, τελειώνοντας με το κρεμμύδι.
- Τέλος, διακοσμήστε με το αρωματικά βότανα και σερβίρετε ζεστό.
Αν σας ενδιέφερε αυτό το άρθρο και θα θέλατε να λαμβάνετε περισσότερα για την ευεξία, παρακαλούμε γίνετε μέλος του Cuerpomente στο κανάλι WhatsApp.