Μπανάνες
είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φρούτα στον κόσμο χάρη στη γλυκιά τους γεύση, την ευελιξία τους και την ευκολία με την οποία μπορούν να μεταφερθούν οπουδήποτε.
Ωστόσο, ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που αντιμετωπίζετε όταν τις αγοράζετε είναι ότι ωριμάζουν γρήγοραγεγονός που μπορεί να απογοητεύσει εάν δεν καταναλωθούν εγκαίρως. Αν και πολλοί προσπαθούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους, συχνά γίνονται λάθη που επιταχύνουν ακούσια την ωρίμανσή τους.
Τα πιο συνηθισμένα λάθη που καταστρέφουν τις μπανάνες σας σε σύντομο χρονικό διάστημα.
- Πλύνετε τις μπανάνες πριν τις αποθηκεύσετε: Αν και είναι κοινή πρακτική να καθαρίζετε τα φρούτα όταν τα φέρνετε από την αγορά, δεν είναι ιδανικό για τις μπανάνες. Το νερό που παραμένει στη φλούδα δημιουργεί υγρασία, η οποία ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, επιταχύνοντας τη διαδικασία ωρίμανσης. Το κόλπο είναι να μην πλένετε τις μπανάνες μέχρι να είστε έτοιμοι να τις φάτε. Αν δεν είναι πολύ βρώμικες, είναι καλύτερο να τις αφήσετε όπως είναι. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τις σκουπίσετε με ένα στεγνό πανί, αλλά είναι σημαντικό να αποφύγετε να βραχεί η φλούδα.
- Αφήστε τις μπανάνες κοντά σε άλλα φρούτα: οι μπανάνες είναι κλιμακτηριακά φρούτα, πράγμα που σημαίνει ότι παράγουν αιθυλένιο, ένα αέριο που επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης άλλων φρούτων που βρίσκονται κοντά τους. Αφήνοντας τις μπανάνες κοντά σε άλλα φρούτα, δεν επιταχύνετε μόνο την ωρίμανσή τους, αλλά και εκείνη των άλλων φρούτων.
Δείτε πώς μπορείτε να αποτρέψετε την πολύ γρήγορη ωρίμανση των μπανανών σας
- Τυλίξτε τις: ένα πολύ αποτελεσματικό τέχνασμα
για να καθυστερήσετε τη διαδικασία ωρίμανσης είναι να τυλίξετε τις άκρες των μπανανών με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη. Με τον τρόπο αυτό, εμποδίζεται η επαφή του αέρα με τις άκρες του καρπού, γεγονός που επιβραδύνει την απελευθέρωση του αιθυλενίου, του αερίου που είναι υπεύθυνο για την επιτάχυνση της ωρίμανσης. Αυτός είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να παρατείνετε τη φρεσκάδα των μπανανών σας. - Αφήστε τις μαζί: η διατήρηση των μπανανών στο αρχικό τους τσαμπί βοηθά επίσης στην καθυστέρηση της ωρίμανσης. Αν και πολλοί τείνουν να χωρίζουν τις μπανάνες, το να τις αφήνουν μαζί επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή του αερίου αιθυλενίου μεταξύ των καρπών, εμποδίζοντας έτσι την ωρίμανση ορισμένων πριν από τους άλλους. Επομένως, συνιστάται να μην διαχωρίζεται το τσαμπί μέχρι να είναι απαραίτητο.
@diamysherrera
Συμβουλή για να διατηρήσετε τις μπανάνες σας περισσότερο εκτός ψυγείου, το ξέρατε αυτό; #διατροφή
#nutriologist
#gym
#fitness
♬ πρωτότυπος ήχος – Diamys Herrera
- Αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος: η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση των μπανανών είναι 12 °C (54 °F). Η διατήρησή τους σε αυτή τη θερμοκρασία θα τις βοηθήσει να παραμείνουν φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να τις αποθηκεύετε σε σκοτεινό μέρος, καθώς η έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως επιταχύνει την ωρίμανσή τους. Ένα δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το φως είναι ιδανικό για να τις διατηρήσετε σε καλή κατάσταση.
- Αποφύγετε τα χτυπήματα και τους μώλωπες: τα χτυπήματα και οι μώλωπες μπορεί να είναι πολύ επιζήμια για τη διατήρηση των μπανανών. Αυτά τα τραύματα στη φλούδα του φρούτου ευνοούν τη γρήγορη αλλοίωση, καθώς επιτρέπουν στον αέρα και σε εξωτερικούς παράγοντες να έρθουν σε επαφή με τον πολτό. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, προσπαθείτε πάντα να χειρίζεστε τις μπανάνες προσεκτικά και να αποφεύγετε να τις χτυπάτε ή να τις ρίχνετε.