Το νέο έτος είναι η εποχή του χρόνου που οι περισσότεροι από εμάς παίρνουμε την απόφαση να εισάγουμε κάποιες υγιεινές συνήθειες στην καθημερινότητά μας. Αρκετά από αυτά αφορούν το φαγητό – κάποιοι εγκαταλείπουν τα γλυκά και τα ανθυγιεινά σνακ, άλλοι απλά επιλέγουν να τρώνε λιγότερο. Εμείς σας έχουμε μια διαφορετική πρόταση – εδώ είναι τρεις βιταμινούχες βόμβες που αξίζει να τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται το 2025. Οι επιστήμονες λατρεύουν αυτά τα προϊόντα!
Πράσινοι χυμοί
- Είναι πραγματικές υπερτροφές, γνωστές για τις ευεργετικές τους επιδράσεις όχι μόνο στην υγεία, αλλά και σε μια δυνατή και λεπτή σιλουέτα.
Πριν από μερικά χρόνια, μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο Edith Cowan της Αυστραλίας, σε συνεργασία με ερευνητές από το Ινστιτούτο Καρδιάς και Διαβήτη Baker και το Ινστιτούτο για τη Φυσική Δραστηριότητα και τη Διατροφή, ανέλυσαν στοιχεία από 3.759 άτομα με 12ετή παρακολούθηση.
- Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν καθημερινά πράσινα φυλλώδη λαχανικά είχαν 11% ισχυρότερους μυς στα κάτω άκρα των ποδιών και η ταχύτητά τους στο περπάτημα ήταν έως και 4% ταχύτερη!
Οι επιστήμονες έδειξαν ότι αυτό οφείλεται στα φυσικά νιτρικά άλατα που υπάρχουν στα φυτά και βελτιώνουν τη σωματική απόδοση. Γιατί είναι αυτό τόσο σημαντικό;
Οι δυνατοί και εύκαμπτοι μύες έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία. Αν είναι αδύναμοι και πλαδαροί, αποτελούν έναν από τους κύριους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο πτώσεων, τραυματισμών και ατυχημάτων.
,,Το ένα τρίτο των ατόμων άνω των 65 ετών πέφτουν θύματα τραυματισμών που συχνά απειλούν τη ζωή τους. Έχουμε δείξει ότι η κατανάλωση λαχανικών όπως το μαρούλι, το λάχανο και το σπανάκι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτών των τραυματισμών. Τα φυλλώδη λαχανικά κρύβουν πολλά πολύτιμα συστατικά που βελτιώνουν την καρδιαγγειακή και μυοσκελετική λειτουργία”, ”
– εξήγησε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Dr. Marc Sim.
Οφέλη των πράσινων χυμών
- Τα νιτρικά άλατα που περιέχονται στα πράσινα φύλλα συνιστώνται επίσης σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση, καθώς διαστέλλουν αποτελεσματικά τα αιμοφόρα αγγεία.
Οι πράσινοι χυμοί, φυσικά, έχουν πολλά ακόμη οφέλη.
- Τα συστατικά που περιέχουν προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και αλλεργίες, έχουν αντικαρκινική δράση και, εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες, επιβραδύνουν αποτελεσματικά τη διαδικασία γήρανσης.
- Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά προστατεύουν το νευρικό σύστημα, αλκαλοποιούν τον οργανισμό, παρέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, υποστηρίζουν το πεπτικό σύστημα, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχουν είναι εξαιρετικές για τον κορεσμό και διευκολύνουν την απώλεια βάρους.
- Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινων φυλλωδών χυμών μειώνει τη φλεγμονή και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ενισχύει τη μνήμη.
Οι πράσινοι χυμοί είναι απλά πραγματικές βόμβες βιταμινών. Θα πρέπει να γίνουν μόνιμο μέρος του μενού μας.
- σέλινο
- kel
- Mangold
- spinach
- σιταρόχορτο
- ρόκα
- αγγούρι
- μαϊντανός
- μέντα
- μαρούλι
- kale
- νεαρό κριθάρι
- πικραλίδα
Για να βελτιώσετε τη γεύση του χυμού, είναι καλό να προσθέσετε, για παράδειγμα, χυμό μήλου, βατόμουρου ή εσπεριδοειδών.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Οι διαβητικοί πρέπει να είναι προσεκτικοί με τους πράσινους χυμούς. Μπορούν να αισθάνονται ελεύθεροι να επιλέξουν εκείνους που παρασκευάζονται μόνο με λαχανικά, αλλά θα πρέπει να ελαχιστοποιήσουν την ποσότητα των γλυκών φρούτων που προστίθενται σε αυτούς.
Ξηροί καρποί
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό τις ευεργετικές επιδράσεις των ξηρών καρπών στον οργανισμό. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι οι ξηροί καρποί θα πρέπει να γίνουν τακτικό μέρος της διατροφής όλων μας. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι “δεν είναι όλοι οι ξηροί καρποί ίδιοι” και ορισμένοι τύποι ξηρών καρπών είναι πιο υγιεινοί από άλλους και αξίζουν να αποκαλούνται πραγματικές βόμβες βιταμινών.
- Τα αμύγδαλα, γνωστά και ως οι “βασιλιάδες των ξηρών καρπών”, είναι ένα πραγματικό ορυχείο θρεπτικών συστατικών. Μια χούφτα από αυτούς τους ξηρούς καρπούς περιέχει έως και έξι γραμμάρια πρωτεΐνης, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά. Παρόλο που τα αμύγδαλα είναι σχετικά πυκνά σε θερμίδες, τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τα απολαμβάνουν επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα αμύγδαλα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Ε, μαγγάνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνη Β2 και αντιοξειδωτικά.
- Ένας άλλος δημοφιλής ξηρός καρπός, τα κάσιους, είναι πλούσια σε βιταμίνες. Μια χούφτα κάσιους περιέχει έως και 5,1 γραμμάρια πρωτεΐνης και πολλά πολύτιμα λίπη, καθώς και βιταμίνη Ε, Κ, Β6, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο ή σελήνιο. Αυτοί οι ξηροί καρποί στη συνέχεια περιέχουν επίσης πολύτιμη λουτεΐνη. Αυτή αποτρέπει τη βλάβη της ωχράς κηλίδας και προστατεύει την όραση.
- Τα καρύδια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπαρών, πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Αυτοί οι πιο δημοφιλείς ξηροί καρποί περιέχουν επίσης χαλκό, μαγγάνιο, βιοτίνη ή βιταμίνη Β6. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα καρύδια έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιά, το καρδιαγγειακό σύστημα και τον εγκέφαλο.
- Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, για παράδειγμα τα καρύδια στον ατμό, τα οποία είναι γνωστό ότι έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο. Αυτό το πολύτιμο μέταλλο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου, οπότε τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να φθάνουν σε αυτό το είδος ξηρού καρπού.
- Τα καρύδια Βραζιλίας είναι επίσης μια πολύ πολύτιμη πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και βιταμίνης Β6, η οποία προστατεύει το νευρικό σύστημα.
Βατόμουρα
Ένα από τα προϊόντα που σίγουρα δεν πρέπει να λείπουν από την καθημερινή μας διατροφή είναι τα βατόμουρα. Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι είναι το φρούτο με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία αναστέλλουν το σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βατόμουρα βρίσκονται στον κατάλογο των συστατικών μιας διατροφής κατά του καρκίνου και του πολιτισμού.
Τα βατόμουρα είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών! Στη σύνθεσή τους βρίσκουμε για παράδειγμα: Βατόμουρα, τα οποία περιέχουν πολύ μεγάλη ποικιλία από βατόμουρα, όπως π.χ:
- ψευδάργυρος
- κάλιο
- σελήνιο
- Χαλκός
- Μαγνήσιο
- σίδηρος
- ασβέστιο
- πολύ υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι:
- Τα βατόμουρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα μιας φυτικής ορμόνης που στη συνέχεια μπλοκάρει τη δράση ενζύμων που συμβάλλουν σε ορισμένες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, του θυρεοειδούς και του ήπατος.
- Περιέχουν επίσης φυλλικό οξύ, οπότε οι έγκυες γυναίκες και όσες σχεδιάζουν να κάνουν παιδιά θα πρέπει να τα φτάσουν.
- Ο καρπός ενισχύει επίσης την όραση – χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καταστάσεων όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας.
Κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, τα βατόμουρα δίνονταν στους πιλότους για να βελτιώσουν τη νυχτερινή τους όραση. Σήμερα, συνιστώνται τόσο για τους οδηγούς όσο και για τα άτομα που εργάζονται σε υπολογιστή.
Όσοι έχουν αποφασίσει να φροντίσουν τη σιλουέτα τους και να χάσουν βάρος με το νέο έτος, θα πρέπει να πιάσουν τα βατόμουρα σήμερα.
- Αυτό το φρούτο θα σας βοηθήσει να χάσετε με επιτυχία βάρος και στη συνέχεια να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος στη συνέχεια. Αλλά δεν είναι μόνο αυτά τα οφέλη του!
- Τα βατόμουρα μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, σφραγίζουν αλλά και βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων και συμβάλλουν στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που έτρωγαν πολλά βατόμουρα είχαν έως και 32% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής σε σύγκριση με τις γυναίκες που τα έτρωγαν μόνο μία φορά το μήνα ή λιγότερο συχνά. Οι ερευνητές έχουν επίσης δείξει ότι τα βατόμουρα βελτιώνουν τη διάθεση. Αυξάνουν επίσης τη συγκέντρωση και είναι επίσης χρήσιμα στη θεραπεία καταθλιπτικών καταστάσεων.
Οπότε θα πρέπει σίγουρα να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αυτό το χειμώνα.
Σχετικά άρθρα:
Λέγεται ότι είναι το “βότανο της αθανασίας”. Σχεδόν κανείς στη Σλοβακία δεν το έχει ακούσει
Αυτό το ταπεινό λαχανικό είναι ένας θησαυρός βιταμινών. Οι Σλοβάκοι το τρώνε πολύ σπάνια
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .