Τα ρολά από ζύμη μαγιονέζας γεμιστά με τυρί είναι μια ακαταμάχητη λιχουδιά που θα σας εκπλήξει με την απαλότητα και τη γεύση της. Η ζύμη μαγιονέζας χαρίζει στα ρολάκια απαλότητα και αφράτη υφή, ενώ το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό τους προσφέρει μια νόστιμη γέμιση τυριού που θα σας κάνει να γλείφετε τα χείλη σας. Ιδανικά ως αλμυρό σνακ, για δείπνο ή για να τα απολαύσετε με φίλους. Αυτά τα ρολά ετοιμάζονται εύκολα και θα γίνουν γρήγορα ένα αγαπημένο πιάτο στην κουζίνα σας!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές για αλμυρά φαγητά κάθε μέρα.
Πιο ποικίλη έμπνευση για τη χρήση σπιτικού προζυμιού μπορείτε να βρείτε εδώ – Συνταγές με προζύμι!
Ρολά γεμιστά με τυρί από ζύμη μαγιονέζας
Τι θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη:
- 500 γρ. αλεύρι απλό
- 250 ml γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
- 1/2 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ
- 100 γρ. μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πριν το ρολό:
- 100 g μαργαρίνη κρέμας
- 100 γραμμάρια τυρί γκούντα
Πριν το ψήσιμο:
- 1 αυγό
- Σουσάμι, κύμινο (ανάλογα με τη γεύση)
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία του προζυμιού προζύμι: Προσθέστε τη ζάχαρη και τη θρυμματισμένη μαγιά στο χλιαρό γάλα. Αφήστε το προζύμι να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
2. Φτιάχνουμε τη ζύμη: Ρίξτε το προζύμι προζύμης σε ένα μπολ, προσθέστε το μισό αλεύρι αναμεμειγμένο με μαγιονέζα και αλάτι. Προσθέστε σταδιακά στο μπολ το υπόλοιπο αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνοντας συνεχώς μέχρι να έχετε μια εξαιρετικά μαλακή αλλά μη κολλώδη ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την σε ζεστό μέρος για να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Σχηματίστε τα ρολά: Χωρίστε τη ζύμη σε 16 μπάλες, αφήστε τις να ξεκουραστούν για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αρχίστε να ανοίγετε τη ζύμη σε σχήμα έλλειψης. Αλείψτε κάθε έλλειψη με κρεμώδη μαργαρίνη, τοποθετήστε ένα μπαστούνι τυρί γκούντα στη μία άκρη και τυλίξτε ολόκληρη την έλλειψη.
4. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήστε τα να φουσκώσουν για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αλείψτε με χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με σουσάμι ή κύμινο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρισμα: Μερίδες: 1:
Σερβίρετε τα έτοιμα ρολά ζεστά ή παγωμένα. Είναι υπέροχα μόνα τους, με βούτυρο ή ως συνοδευτικό του αγαπημένου σας πιάτου. Αυτά τα ρολά είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν σε κάθε τραπέζι με την εξαιρετική τους γεύση και την όμορφη εμφάνισή τους.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση και επιτυχία στο ψήσιμο αυτών των τέλειων ρολών με ζύμη μαγιονέζας!
Εμπνευστείτε από περισσότερες μοναδικές συνταγές στο ΣΠΙΤΙΚΌ ΨΉΣΙΜΟ!
Αν σας ενδιαφέρει αυτή η συνταγή, δοκιμάστε οπωσδήποτε και αυτή: