Ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για δείπνο; Δεν θα βρείτε τίποτα πιο εύκολο από αυτή τη συνταγή για σούπα μπρόκολου. Απλά αφιερώστε λίγο χρόνο και έχετε ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια,αλλά μην ξεχάσετε το τυρί, χωρίς αυτό η γεύση δεν θα είναι τόσο καλή.
Η σούπα μπρόκολου είναι σχεδόν αβίαστη. Η συνταγή για τη σούπα μπρόκολου είναι ασήμαντη και εξαρτάται από εσάς αν θα βγει περισσότερο ή λιγότερο πικάντικη. Ένα πράγμα είναι σίγουρο – η σούπα μπρόκολου πρέπει να είναι κρεμώδης και δύο τυριά θα συμβάλουν σε αυτό. Αυτά είναι το επεξεργασμένο τυρί και το τυρί φέτα. Αυτά τα συστατικά θα κάνουν τέτοια δουλειά που δεν χρειάζεται ούτε καν αλάτι. Ήρθε η ώρα να πείτε αντίο στις μεγάλες αγκαλιές πάνω από τις κατσαρόλες, φτιάξτε λίγη σούπα μπρόκολο – θα φάτε με την καρδιά σας και θα χρησιμοποιήσετε τον υπόλοιπο χρόνο για να χαλαρώσετε.
Σούπα μπρόκολο – χωρίς κόπο
- 1 μεγαλύτερο μπρόκολο
- 3-4 μικρές πατάτες,
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή ελαφρύ ζωμό
- 1 σταθερή κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι, καυτερή πάπρικα για γεύση
- περίπου 150 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού
- 100 g φέτα
- κρουτόν ή αρακάς για το σερβίρισμα
Διαδικασία:
- Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τις πατάτες, κόψτε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και λιώστε το σκόρδο.
- Ετοιμάστε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε το βούτυρο σε αυτήν. Προσθέστε τις πατάτες και τηγανίστε τις σε αρκετά δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά. Προσέξτε να μην κάψετε το σκόρδο, καθώς αυτό θα κάνει το φαγητό πικρό.
- Ρίξτε το ζωμό, προσθέστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι το μπρόκολο και οι πατάτες να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί για να λιώσει.
- Τέλος, προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα, αλατοπιπερώστε και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Προσέξτε όμως να μην το παρακάνετε με το αλάτι – πρέπει να θυμάστε ότι η φέτα είναι αρκετά αλμυρή από μόνη της.
Σχετικά άρθρα:
Αυτή είναι η καλύτερη σούπα για το κρυολόγημα. Δεν είναι μόνο ο ζωμός
Η καλύτερη συνταγή για σούπα σκόρδου. Εμπλουτίζω το ζωμό με ψωμί
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .