Το ντελικάτο κέικ παγόβουνο είναι ένα μοναδικό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο που θα σας μαγέψει με την εμφάνιση και τη γεύση του. Αυτό το κέικ μπισκότου με κρέμα και γλάσο σοκολάτας είναι η τέλεια λύση για μια γρήγορη καλοδεχούμενη απόλαυση. Η προετοιμασία του είναι γρήγορη και εύκολη, καθιστώντας το την ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Sweet Recipe Inspiration στο Facebook για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Περισσότερες συμβουλές για τη χρήση της πουτίγκας μπορείτε να βρείτε εδώ – Συνταγές με πουτίγκα.
Iceberg Cake
Τι θα χρειαστούμε:
Για την τούρτα: Για το κέικ:
- 1 πακέτο μπισκότα κακάο
- 1,5 πακέτο στρογγυλά μπισκότα
- 3 ποτήρια γάλα
- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 πακέτα σκόνη πουτίγκας βανίλιας (χωρίς ζάχαρη)
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
- 200 γραμμάρια βούτυρο
Για την επικάλυψη:
- 200 γραμμάρια βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια + 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της πουτίγκαςΡίξτε 3/4 φλιτζανιού γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη σκόνη κρέμας. Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Βράζετε το υπόλοιπο γάλα, ρίχνετε το χτυπημένο μείγμα στο γάλα που βράζει και μαγειρεύετε την πουτίγκα. Αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Προετοιμασία της κρέμας: Σε ένα μπολ, χτυπήστε με σύρμα το μαλακό βούτυρο και προσθέστε σταδιακά την κρυωμένη κρέμα γάλακτος ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Συναρμολόγηση του κέικ: Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε μια στρώση από μπισκότα κακάο στον πάτο, απλώστε από πάνω τη μισή κρέμα κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση μπισκότων πάνω από την κρέμα και αλείψτε με την υπόλοιπη κρέμα. Τοποθετήστε στρογγυλά μπισκότα κάθετα στην κορυφή του γλυκού και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
4. Προετοιμασία της επικάλυψης: Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Αφαιρέστε το και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε το γάλα σε σκόνη και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Χωρίστε το μείγμα σε δύο μέρη. Προσθέστε το γάλα σε σκόνη στο ένα και το κακάο στο άλλο και ανακατέψτε.
5. Ολοκληρώστε το επιδόρπιο: Περιχύστε εναλλάξ το κρύο κέικ με ανοιχτόχρωμο και σκουρόχρωμο γλάσο. Τοποθετήστε το γλυκό και το γλάσο στο ψυγείο για δύο ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλάσο. Έγινε!
ΔΕΊΤΕ ΤΙΣ ΠΛΉΡΕΙΣ ΟΔΗΓΊΕΣ ΤΟΥ ΒΊΝΤΕΟ:
Συμπέρασμα:
Το Delicate Iceberg είναι ένα επιδόρπιο που εντυπωσιάζει όχι μόνο με την εμφάνισή του, αλλά κυρίως με την πλούσια και ντελικάτη γεύση του. Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για γλυκές στιγμές με την οικογένεια ή τους φίλους. Απολαύστε την τέλεια αντίθεση της κρεμώδους κρέμας και της επικάλυψης σοκολάτας!
Απολαύστε το!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, γράψτε την οπωσδήποτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου μπορείτε να βρείτε πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.
Αν σας ενδιαφέρει αυτή η συνταγή, δοκιμάστε οπωσδήποτε και αυτή: