Η ζύμη για πίτσα είναι ένα παροιμιώδες κομμάτι κέικ. Αλλά μια συνταγή για ζύμη πίτσας μπορεί να είναι ακόμη πιο εύκολη. Και η συνταγή μας το αποδεικνύει. Πώς να την κάνετε να έχει γεύση σαν να προέρχεται από τα χέρια ενός Ιταλού σεφ; Δεν υπάρχουν μυστικά συστατικά ή ξόρκια. Το θέμα είναι η απόλυτη απλότητα.
Μπορείτε να φτιάξετε ζύμη για πίτσα μέσα σε λίγα λεπτά. Και αυτό χωρίς να ανησυχείτε για το αν θα είναι αντιγευστική, σκληρή ή λαστιχένια. Τίποτα από αυτά. Η συνταγή για τη ζύμη της πίτσας που θα μοιραστούμε μαζί σας σήμερα είναι μια συνταγή που έχω δοκιμάσει στον εαυτό μου και στην οικογένειά μου. Όλοι ενθουσιάστηκαν και ζητούν αυτό το είδος πίτσας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Όλοι εκπλήσσονται που δεν πρόκειται για πίτσα από πιτσαρία.
Ζύμη για πίτσα – πάντα πετυχαίνει
Συστατικά:
- 30 g φρέσκιας μαγιάς
- 1,5 φλιτζάνια απλό αλεύρι
- περίπου 3/4 φλιτζανιού χλιαρό γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- ή μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη
Η πιο εύκολη ζύμη για πίτσα – πώς να την προετοιμάσετε:
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ρίγανη. Ανακατέψτε.
- Θρυμματίστε τη μαγιά στην κούπα με το ζεστό (αλλά όχι καυτό) γάλα και ανακατέψτε καλά για να διαλυθεί.
- Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο της κούπας στο μπολ με το αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας λίγο-λίγο το ελαιόλαδο.
- Όταν η ζύμη είναι λεία και ελαστική, μεταφέρετε τη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ανοίξτε την σε ένα αρκετά λεπτό φύλλο. Αφήστε τις άκρες ελαφρώς παχύτερες.
- Αλείψτε τη ζύμη της πίτσας με σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια τοποθετήστε από πάνω τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Εγώ επέλεξα ζαμπόν, κομμάτια μοτσαρέλας και φρέσκα φύλλα βασιλικού.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήνουμε για 7-10 λεπτά.
Σχετικά άρθρα:
Δεν έχετε ξαναφάει κάτι τέτοιο. Η πίτσα σε αυτή τη βάση είναι η βόμβα. Χωρίς αλεύρι, χωρίς μαγιά – θα το λατρέψετε.
Έχω φάει ένα τόσο νόστιμο πιάτο μόνο στη Γεωργία. Εκατό φορές καλύτερο από την πίτσα.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .