Ο χυλός ρυζιού είναι ένα κλασικό σκανδιναβικό χριστουγεννιάτικο φαγητό που φτιάχνεται από στρογγυλόκοκκο ρύζι. Το στρογγυλόκοκκο ρύζι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ρυζοπολτού, ρυζόγαλο κ.λπ. Όταν ο χυλός μαγειρεύεται, οι κόκκοι σπάνε και διογκώνονται.
Μερικές φορές οι άνθρωποι βάζουν ένα ξεφλουδισμένο αμύγδαλο στον χυλό και, σύμφωνα με μια κοινή λαϊκή πεποίθηση, όποιος πάρει το αμύγδαλο θα παντρευτεί τα επόμενα χρόνια. Μια άλλη κοινή λαϊκή πεποίθηση είναι ότι όποιος πάρει το αμύγδαλο απλώς θα είναι τυχερός στο μέλλον ή θα μπορέσει να ευχηθεί κάτι.
3 – 4 μερίδες
Συστατικά
- 2 dl νερό
- 2 dl ρύζι με βρώμη
- 1 λίτρο γάλα
- 1/2 αλάτι
- 1 ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)
- αλεσμένη κανέλα και επιτραπέζια ζάχαρη για το γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό, το αλάτι και το ρύζι και βράστε για 2-3 λεπτά.
- Προσθέστε το γάλα και το ξυλάκι κανέλας και αφήστε το να πάρει βράση ανακατεύοντας.
- Σιγοβράστε στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία για 60 έως 75 λεπτά (ανάλογα με την επιθυμητή υφή) με κλειστό καπάκι.
- Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
- Δοκιμάστε με αλάτι.
- Σερβίρετε με αλεσμένη κανέλα, ζάχαρη και γάλα.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.