Έχετε όρεξη για κάτι γλυκό αλλά δεν έχετε όρεξη να περάσετε πολύ ώρα στην κουζίνα; Ψήστε αυτό το απλό cheesecake με φρούτα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και μπορεί να γίνει με μια κούπα. Φτιάξτε αυτό το πολυτελές κέικ για τους φίλους και την οικογένειά σας, θα το λατρέψουν όσο και εσείς. Ας δούμε μαζί τι χρειαζόμαστε και πώς να προχωρήσουμε. Ενημερώστε μας στα σχόλια παρακάτω αν έχετε ήδη δοκιμάσει αυτή τη φανταστική συνταγή ή αν δεν την έχετε δοκιμάσει ακόμα.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, σίγουρα ενημερώστε μας γι’ αυτήν στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Cheesecake κούπα
Τι θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη:
- 1 φλιτζάνι απλό αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ημίχοντρο αλεύρι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 2 αυγά
- 1 μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. ξινή κρέμα
- 200 g μαλακό τυρί cottage
- 2 αυγά
- 1 σακουλάκι σκόνη πουτίγκας βανίλιας
Για την επιφάνεια του γλυκού:
- Φρούτα κατά βούληση, διατηρημένα ή φρέσκα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Σε ένα μπολ με σύρμα, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε το γάλα και το λάδι. Κοσκινίστε τα δύο αλεύρια μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στον αφρό των αυγών.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση.
3. Πλύνετε τα φρέσκα φρούτα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Στραγγίξτε τα φρούτα κομπόστα και αφήστε το χυμό να στραγγίξει σε ένα κόσκινο.
4. Ετοιμάστε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 26×36 cm και στρώστε το με χαρτί ψησίματος. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Αδειάστε τη ζύμη στο ταψί, στρώστε τη γέμιση τυρόπιτας και από πάνω τα φρούτα. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι το κέικ να πάρει ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: