Η ζύμη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 πακέτο ξηρής μαγιάς ή 25 g φρέσκιας μαγιάς
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Σάλτσα ντομάτας (2 μερίδες)
- 500 γραμμάρια / 18,67 ουγκιές κονσέρβα με θρυμματισμένες ντομάτες
- Τοματοπολτός (4oz / 113,3981g ή 1/2 φλιτζάνι / 1 dl)
- 1,33 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
- 0,33 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 0,5 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 0,67 κουταλιές της σούπας βασιλικό
- 0,33 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- Πιπέρι
Οδηγίες
- Ρίξτε 1/4 φλιτζανιού ζεστό (σε θερμοκρασία σώματος) νερό σε ένα μπολ ανάμειξης και προσθέστε τη μαγιά και το μέλι, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
- Προσθέστε 3/4 φλιτζανιού νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατέψτε λίγο.
- Προσθέστε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε με μηχανή ή με το χέρι.
- Αφού αναμειχθεί, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά σε ένα μπολ με μια πετσέτα από πάνω, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Εν τω μεταξύ, αρχίστε να ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 250 °C.
- Ζεσταίνετε ένα μαντεμένιο τηγάνι 12″ τόσο ώστε να λιώσει το βούτυρο, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να μην καεί το βούτυρο.
- Βουτυρώστε το τηγάνι με ένα πινέλο, μην ξεχάσετε τις άκρες του τηγανιού.
- Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι και απλώστε την μέχρι τις άκρες.
- Προψήστε τη ζύμη για 4 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας με κυκλικές κινήσεις με μια κουτάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί. Φροντίστε να καλύψετε τις άκρες με σάλτσα ντομάτας και τυρί για να δημιουργήσετε μια γευστική καμεράδα.
- Προσθέστε τις γαρνιτούρες της επιλογής σας και στη συνέχεια βάλτε το μαντεμένιο τηγάνι στο φούρνο για 8 λεπτά, οπότε η πίτσα σας θα είναι έτοιμη. έτοιμη για κατανάλωσηΑπολαύστε το!
Οδηγίες για τη σάλτσα ντομάτας
Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15-30 λεπτά.
Τα υπολείμματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σάλτσα ζυμαρικών.
Productos utilizados en el vídeo:
Máquina de cocina Philips Avance HR7778/00 acero inoxidable
Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas
Soporte de mango caliente de silicona
Cucharón, cepillo y batidor