Εύκολο σπιτικό ψωμί ελιάς σε έναν ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό, θερμοκρασίας περίπου 37°C/98°F
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 12,5 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
• 1 φλιτζάνι ελιές (αν προτιμάτε, αναμείξτε διάφορα είδη), κομμένες στη μέση ή στα τρία
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι

Εξοπλισμός

Οδηγίες

1. Θρυμματίστε τη μαγιά σε ένα μπολ και προσθέστε νερό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι το ελαιόλαδο, τις ελιές, το τυρί και το θυμάρι.
3. Ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στον πάτο του μπολ.
4. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα (θα πρέπει να είναι περίπου διπλάσια σε μέγεθος).
5. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200°C/400°F.
6. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προθερμάνετε τον ολλανδικό φούρνο για 10-15 λεπτά.
7. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα και τοποθετήστε την πάνω σε λαδόκολλα σε κατάλληλο μέγεθος για τον ολλανδικό φούρνο και ανασηκώστε τη ζύμη μέσω της λαδόκολλας και τοποθετήστε την στον ολλανδικό φούρνο. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
8. Αυξήστε τη θερμοκρασία στους 250°C/480°F και αφαιρέστε το καπάκι. Ψήστε για άλλα 7-10 λεπτά ή μέχρι να έχετε το επιθυμητό χρώμα.
9. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε μια σχάρα μαγειρέματος πριν το κόψετε σε φέτες.

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Εισάγετε τον σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
2. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.