Αυτό το κρεμώδες και γευστικό γκρατέν πατάτας είναι το τέλειο πιάτο άνεσης για κάθε περίσταση. Χρησιμοποιώντας σφιχτές πατάτες όπως η Marilyn εξασφαλίζει μια λεία υφή που αντέχει καλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Σε συνδυασμό με τις πλούσιες γεύσεις του σκόρδου, της κρέμας γάλακτος και του λιωμένου τυριού, αυτό το γκρατέν γίνεται ακαταμάχητα νόστιμο. Είτε σερβίρεται ως συνοδευτικό είτε το απολαμβάνετε μόνο του, είναι ένα πιάτο που αρέσει στο πλήθος και είναι απλό στην προετοιμασία αλλά αρκετά εντυπωσιακό για ξεχωριστά δείπνα. Δοκιμάστε το και αφήστε τα αρώματα αυτής της κλασικής συνταγής να γεμίσουν την κουζίνα σας!
6 – 8 μερίδες
Συστατικά
- 1800 γρ. πατάτες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 1/2 dl κρέμα γάλακτος
- 5 dl γάλα
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 2 ml χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 dl τριμμένο τυρί
Εξοπλισμός
Οδηγίες
- Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες πάχους 3-4 mm.
- Καθαρίστε και τρίψτε ή πιέστε το σκόρδο.
- Βράστε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε έναν ολλανδικό φούρνο. Προσθέστε τις πατάτες και αφήστε τις να βράσουν ανακατεύοντας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, χωρίς κάλυμμα, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά. Δοκιμάστε. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 400°F/200°C.
- Αδειάστε το μείγμα πατάτας σε ένα πυρίμαχο σκεύος, περ. 35,5 cm x 21 cm (13,9″ x 8,26″) . Μοιράστε από πάνω το τριμμένο τυρί.
- Ψήστε στο κέντρο του φούρνου για περίπου 25 λεπτά. Αφήστε το γκρατέν να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να προλάβει να σφίξει.
ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Εισάγετε τον σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.