Γύρος με κοτόπουλο σε ένα ταψί ψωμιού από χυτοσίδηρο

3 – 4 γύροι κοτόπουλο

Συστατικά

• 900 γρ. φιλέτα κοτόπουλου
• πίτα πλακέ ψωμί

Μαρινάδα

• 3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
• 4 σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό κρασί
• 1 μέτριο λεμόνι (ο χυμός)
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Γαρνιτούρες

• ντομάτα
• κόκκινο κρεμμύδι
• φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ελιές
• τζατζίκι

Εξοπλισμός

• Εμαγιέ μαντεμένιο σιδερένιο ταψί για ψωμί

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Προσθέστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα (με φερμουάρ αν έχετε) και στη συνέχεια προσθέστε τη μαρινάδα.
3. Καλύψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε τα στο ψυγείο σας για τουλάχιστον 2 ώρες. Εναλλακτικά, αφήστε το να μαριναριστεί όλη τη νύχτα.
4. Ρυθμίστε το φούρνο στους 350°F/175°C.
5. Στρώνετε ένα μαντεμένιο πυρέξ 11,4″ x 4,3″ (29 cm x 11 cm) με λαδόκολλα.
6. Στρώστε το κοτόπουλο στο ταψί και στη συνέχεια πιέστε την κορυφή του κοτόπουλου για να βεβαιωθείτε ότι είναι συμπαγές.
7. Ψήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για περίπου 1 ώρα ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να είναι 160°F/71°C.
8. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
9. Ανασηκώστε το κοτόπουλο από το τηγάνι, κρατώντας τη λαδόκολλα, και κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες κρατώντας το με μια λαβίδα κουζίνας.
10. Απλώστε το τζατζίκι στο πλατύ ψωμί και προσθέστε το κοτόπουλο και τις γαρνιτούρες ανάλογα με τη γεύση. Τυλίξτε και καταβροχθίστε.

---

ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

---

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Πηγαίνετε στο
2. Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
3. Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.