6 ψωμιά
Συστατικά
- 3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή στιγμιαία μαγιά ή 25 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
- 530g / 18.5 oz ισχυρό λευκό αλεύρι ψωμιού
- 360g (12.7 oz) χλιαρό νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εξοπλισμός
- Σιδερένιο σκεύος 12″
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό και ανακατέψτε για να διαλυθεί η μαγιά. Αφήστε το στην άκρη για 5-10 λεπτά μέχρι να αφρίσει η μαγιά.
- Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατέψτε με το γάντζο ζύμης για 6-10 λεπτά. Μπορείτε επίσης να αναμείξετε τα υλικά με το χέρι.
- Προσθέστε περισσότερο αλεύρι αν χρειαστεί. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει μια λίγο κολλώδης μπάλα.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ένα μπολ καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη και μια πετσέτα κουζίνας σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Βγάλτε τη ζύμη από το μπολ και χωρίστε τη σε έξι ομοιόμορφα κομμάτια.
- Σχηματίστε την πίτα με έναν πλάστη ή με τα χέρια σας, με διάμετρο περίπου 20 cm/ 7,8″.
- Σε ένα μαντεμένιο τηγάνι 12″, ραντισμένο με ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, τοποθετήστε τη ζύμη της πίτας και ψήστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.