Σε αυτή τη γαστρονομική απόδραση, σας προσκαλούμε να εξερευνήσετε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, όπου τα απλά υλικά μεταμορφώνονται σε μια συμφωνία γεύσεων και υφών. Το κέικ σαφράν, με τις ζωηρές αποχρώσεις και το περίπλοκο μείγμα μπαχαρικών, δεν είναι απλώς ένα επιδόρπιο- είναι μια γιορτή της μαγειρικής φινέτσας και μια απόδειξη της χαράς που μπορούν να προσφέρουν οι καλοφτιαγμένες συνταγές.
Αφήστε το άρωμα του σαφράν να γεμίσει την κουζίνα σας και την παρακμή του κέικ σαφράν να γίνει μια αγαπημένη ανάμνηση στο γαστρονομικό σας ρεπερτόριο. Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια που ξεπερνά τα συνηθισμένα και φέρνει το εξαιρετικό στο τραπέζι σας.
Συστατικά
- 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για το λάδωμα της φόρμας του φούρνου.
- 2½ dl ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 πακέτο σαφράν, 0,5 g (ή περισσότερο ανάλογα με τη γεύση)
- 1 dl γάλα
- 4 dl αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Ψίχουλα ψωμιού, εναλλακτικά νιφάδες καρύδας για τη φόρμα φούρνου.
Εξοπλισμός
- Φόρμα φούρνου 1 λίτρου ή ταψί για φρυγανιές
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C/350°F
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Ανακατέψτε ένα αυγό τη φορά.
- Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέστε το γάλα και το σαφράν και αφήστε τα να σιγοβράσουν ανακατεύοντας. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το μισό στο μείγμα ανακατεύοντας, στη συνέχεια ανακατέψτε το γάλα με το σαφράν και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.
- Λαδώνετε τη φόρμα φούρνου και τη φρυγανιά.
- Αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα φούρνου (περίπου 1 λίτρο) και ισιώστε το με μια σπάτουλα.
- Ψήστε στο κάτω μέρος του φούρνου για περίπου 50 λεπτά. Ελέγξτε αν έχει τελειώσει με μια οδοντογλυφίδα (πρέπει να βγαίνει καθαρή).
- Σερβίρετε με καφέ.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.