1-2 μερίδες
Συστατικά
- 1 φιλέτο κοτόπουλο
- 700 – 1000 γραμμάρια πατάτες
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα Cajun
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα τσίποτλε
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελληνικό γιαούρτι
- Χυμός 1/2 λάιμ
- Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C/400°F.
- Κόψτε τις πατάτες σε σφήνες και ανακατέψτε με το ελαιόλαδο και το καρύκευμα Cajun μέχρι να καλυφθούν όλες οι πατάτες με το ελαιόλαδο και το καρύκευμα.
- Ψήστε τις φέτες στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά και δοκιμάστε τις όταν αποκτήσουν την επιθυμητή υφή.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό ταψί ψησίματος, βάλτε το στήθος κοτόπουλου και αλείψτε το με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τρίψτε το με το καρύκευμα Cajun.
- Ψήστε το κοτόπουλο για 20 έως 25 λεπτά. Πασπαλίστε το στήθος κοτόπουλου τουλάχιστον μία φορά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την πάστα chipotle, το γιαούρτι και το χυμό λάιμ.
- Εάν το κοτόπουλο τελειώσει πριν τελειώσουν τα τμήματα, τοποθετήστε αλουμινόχαρτο πάνω από τη φόρμα που περιέχει το κοτόπουλο.
- Όταν τελειώσουν τα τμήματα πατάτας, κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες 1 εκ. και σερβίρετε τα τμήματα πατάτας και τη μαγιονέζα chipotle. Γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο, εάν το επιθυμείτε.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.