Σας παρουσιάζουμε την απολαυστική μας συνταγή για το Creamy Mango Chicken Balti! Αυτό το πιάτο fusion συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις της παραδοσιακής κουζίνας Balti με την τροπική γλυκύτητα του ώριμου μάνγκο, δημιουργώντας μια απολαυστική και μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Σε αυτή τη συνταγή, το ζουμερό κοτόπουλο σιγοβράζει σε μια κρεμώδη σάλτσα με μάνγκο, ενισχύοντας τα κλασικά μπαχαρικά Balti και δημιουργώντας μια απολαυστική ισορροπία αλμυρού και γλυκού. Ας ξεκινήσουμε ένα γαστρονομικό ταξίδι που υπόσχεται να βασανίσει τους γευστικούς σας κάλυκες και να προσθέσει μια έκρηξη εξωτικών γεύσεων στο τραπέζι σας.
3 – 4 μερίδες
Συστατικά
- 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου
- 2 σκελίδες καρότου
- 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπολτός
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού garam masala
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος κουρκουμάς
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- βούτυρο ή ghee
- 1 dl κρέμα γάλακτος
- 2 dl γιαούρτι 10%(2 dl γιαούρτι 10%)(2dlyoghurt10%
- 200 γρ. κατεψυγμένο μάνγκο
- φρέσκο κόλιανδρο για γαρνίρισμα
- ρύζι
Εξοπλισμός
-
Balti κατσαρόλα, ολλανδικός φούρνος ή χύτρα από χυτοσίδηρο
Οδηγίες
- Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια 2-3 εκατοστών.
- Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Σοτάρετε το σκόρδο, τον πολτό ντομάτας και τα μπαχαρικά σε βούτυρο ή ghee σε μια κατσαρόλα balti, σε φούρνο ή σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.
- Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το αφήνετε να ροδίσει με τα μπαχαρικά για περίπου 10-15 λεπτά.
- Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μάνγκο και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2 – 3 λεπτά.
- Σερβίρετε με το ρύζι και γαρνίρετε με κόλιανδρο.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.