Αφεθείτε σε μια γαστρονομική συμφωνία γεύσεων και υφών με τη συνταγή μας για κρεμώδες γκρατέν με λάχανο. Με ρίζες στη διαχρονική παράδοση των γκρατινών, αυτό το πιάτο μετατρέπει το ταπεινό λάχανο σε ένα πολυτελές και ανακουφιστικό αριστούργημα. Κάθε μπουκιά είναι ένα αρμονικό μείγμα από τρυφερό λάχανο, σάλτσα τυριού κρέμας και μια χρυσή κρούστα από λιωμένο τυρί, δημιουργώντας μια συμφωνία γεύσεων που θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα ζεστάνει την ψυχή σας.
2 – 3 μερίδες
Συστατικά
- 400 γραμμάρια λάχανο
- 2 κίτρινα κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
- 2 – 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 – 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο για μαγείρεμα
- 2 dl κρέμα γάλακτος
- 200 γραμμάρια τυρί κρέμα
- μαύρο πιπέρι
- 1 – 2 dl τριμμένο τυρί
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι βοτάνων (ή κανονικό αλάτι)
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα (προαιρετικά)
Εξοπλισμός
- 12″ Εξαιρετικά βαθιά χυτοσιδηρή κατσαρόλα
- 10.25″ Cast Iron Skillet with Loop Handles
- Ξύλινο κοπίδι Borad
Οδηγίες
- Κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες και σε μικρότερα κομμάτια.
- Κόψτε σε φέτες το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 200°C/400°F.
- Μαγειρέψτε το λάχανο και τα κρεμμύδια στο βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια πολύ βαθιά χυτοσίδερη κατσαρόλα 12″ μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέστε το σκόρδο στο τέλος για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε το μείγμα του λάχανου σε μια φόρμα κατάλληλη για φούρνο, όπως μια χυτοσίδερη κατσαρόλα 10,25″ με λαβές θηλιάς.
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα και προσθέστε πιπέρι, αλάτι βοτάνων και δυόσμο (προαιρετικά). Ζεσταίνετε ανακατεύοντας Ρυθμίζοντας τη συνοχή (αραιώνοντας), κάνοντάς το πιο ρευστό.. Περιχύστε το λάχανο και τα κρεμμύδια και προσθέστε τριμμένο τυρί.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 25 – 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αυξήστε τη φωτιά για τα τελευταία λεπτά αν θέλετε περισσότερο χρώμα.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.