Κρεμώδη ζυμαρικά με λεμόνι

4 μερίδες

Συστατικά

• 25 γραμμάρια βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
• 2 dl κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένη φλούδα λεμονιού (+ επιπλέον για το σερβίρισμα)
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 400 γρ. ζυμαρικά (κατά προτίμηση λιγκουίνι)
• 1 dl τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι

Εξοπλισμός

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και κρατήστε 1 dl από το νερό των ζυμαρικών.
2. Καβουρδίστε το βούτυρο σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και τσιγαρίστε το για ένα λεπτό. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Δοκιμάστε με αλάτι.
3. Προσθέστε τα ζυμαρικά, το νερό των ζυμαρικών και τη μισή παρμεζάνα στη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια κρεμώδης πάστα.
4. Σερβίρετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον ξύσμα λεμονιού.

Βράσιμο ζυμαρικών σε ολλανδικό φούρνο από σμαλτωμένο χυτοσίδηρο

Μαγείρεμα σάλτσας λεμονιού σε μαντεμένιο τηγάνι

Ζυμαρικά με κρέμα λεμονιού σε τηγάνι από χυτοσίδηρο

---

ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

---

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Πηγαίνετε στο
2. Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
3. Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.