Το χειμώνα, έχουμε ελαφρώς λιγότερα φρούτα και λαχανικά για να διαλέξουμε. Ωστόσο, κάποια από αυτά είναι στην εποχή τους. Συχνά παραλείπουμε κάποια από τα πιο νόστιμα και υγιεινά, και αυτό είναι λάθος, γιατί κάνουν καλό στο ανοσοποιητικό σύστημα, είναι γεμάτα βιταμίνη C, νόστιμα, καθαρίζονται εύκολα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα. Για ποια φρούτα μιλάμε; Το λίτσι, το οποίο έχει όλα αυτά τα πλεονεκτήματα. Γιατί πρέπει να τα αγοράζετε το χειμώνα;
Συνδέουμε το χειμώνα με τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια και τα μήλα – αυτά είναι τα φρούτα που συναντάμε πιο συχνά στα καταστήματα, αλλά αξίζει να αναζητήσετε και τις λίγο λιγότερο οικείες, εξωτικές λιχουδιές που είναι στην εποχή τους. Το λίτσι είναι τόσο ευέλικτο φρούτο που ενδείκνυται τόσο ως αυτόνομη λιχουδιά όσο και ως συνοδευτικό πιάτο με επιδόρπια ή ακόμα και με κρέας.
Γιατί να τρώτε λίτσι;
Lychee είναι ένα μικρό φρούτο που καλύπτεται από ροζ-καφέ φλούδα με βέλη. Μοιάζει λίγο με βατόμουρο. Σε αυτές τις μικρές μπάλες κρύβονται πολλές βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Μεταξύ άλλων, το λίτσι σε 100 γραμμάρια φρέσκου φρούτου περιέχει 66 kcal, 1,3 φυτικές ίνες, 5 mg ασβεστίου, 71,5 mg βιταμίνης C, 171 mg καλίου, 10 mg μαγνησίου, 31 mg φωσφόρου και πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν τη λειτουργία του οργανισμού.
- Ο καρπός περιέχει αρκετές πολυφαινόλες, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και έτσι εμφανίζουν μεταξύ άλλων αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη και αντι-αθηροσκληρωτική δράση.
- Η βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται σε αφθονία στα λίτσι, αποτελεί ανεκτίμητο στήριγμα κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν είναι εύκολο να κρυολογήσει κανείς.
- Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά του σε κάλιο ωφελεί την καρδιά και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό το φρούτο έχει πολύ λίγες θερμίδες, οπότε θα αποτελέσει μια καλή επιλογή για ένα υγιεινό σνακ.
- Ωστόσο, τα λίτσι περιέχουν απλά σάκχαρα, οπότε τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους.
Πώς να αγοράσετε το καλύτερο λίτσι;
Πρώτα απ’ όλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το φρούτο δεν ωριμάζει μετά τη συλλογή του, οπότε είναι προτιμότερο να αγοράζετε ώριμα φρούτα, δηλαδή εκείνα με ροζ-καφέ φλούδα. Τα λίτσι ξεφλουδίζονται εύκολα – το κέντρο είναι βρώσιμο μόλις αφαιρεθεί η πέτρα. Η φλούδα είναι εύθραυστη.
Είναι σημαντικό ότι το λίτσι είναι αρκετά ευπαθές, οπότε μετά την αγορά συνιστάται να το καταναλώνετε το αργότερο εντός λίγων ημερών. Τα ανώριμα λίτσι αναγνωρίζονται πιο εύκολα από το γεγονός ότι η φλούδα δεν μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
Τι αξίζει να φτιάξετε με τα λίτσι;
Ο καρπός είναι κατάλληλος για ωμή κατανάλωση, αλλά μπορούν επίσης να γίνουν μαρμελάδες, κονσέρβες και φρέσκοι χυμοί. Στην περίπτωση των χυμών, αξίζει να συνδυάζονται με μπανάνες, ενώ μπορούν να προστεθούν φράουλες και άλλα φρούτα ανάλογα με τις ανάγκες. Η ελαφρώς πικρή γεύση του το καθιστά κατάλληλο για διάφορα κρέατα. Επιπλέον, αποτελεί μια καλή προσθήκη σε φρουτοσαλάτες και διάφορα επιδόρπια.
Για παιδικά επιδόρπια, μπορείτε να τα σερβίρετε με σαντιγί. Το φρούτο είναι ιδανικό ως συστατικό σε γλυκά και ξινά ζελέ. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γαρνίρουν διάφορα μη ψημένα επιδόρπια, όπως πουτίγκες. Το λίτσι είναι μια εξαιρετική προσθήκη όχι μόνο σε χειμωνιάτικα πιάτα.
Σχετικά άρθρα:
Προσθέστε το στο πρωινό σας. Ο μεταβολισμός σας θα μπει σε υψηλές ταχύτητες
Το μυστηριώδες φρούτο “μάτι του δράκου”. Φύλακας μιας ωραίας σιλουέτας και ενός ήρεμου ύπνου
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .