Μια συνταγή για πικάντικη σάλτσα ζυμαρικών για όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά.
Η ντούγια είναι ένα πικάντικο σαλάμι που παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας και έχει ήπια υφή. Θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα φαγητά της Καλαβρίας. Η Nduja μπορεί να αγοραστεί ως λουκάνικο ή σε βάζα.
4 μερίδες
Συστατικά
- 50 γραμμάρια Nduja
- 1 κρεμμύδι
- 400 γρ. πασάτα ντομάτας
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Παρμεζάνα για καρύκευμα, διαλεγμένη
- Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός για το γαρνίρισμα
- Ζυμαρικά της επιλογής σας
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα, ένα γουόκ ή ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια προσθέστε τη Nduja και σοτάρετε για ένα λεπτό.
- Προσθέστε την πασάτα ντομάτας και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι και προσθέστε περισσότερο Nduja αν θέλετε.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα ζυμαρικών και καλύψτε τα καλά και στη συνέχεια σερβίρετε σε ένα πιάτο, γαρνίροντας με ψιλοκομμένο βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή ζυμαρικών με ντούτζα ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.