Πιπέρι Jalapeño Basil κοτόπουλο

4 – 6 μερίδες

Συστατικά

• 700 γραμμάρια/1 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου, σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος κουρκουμάς
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 1/4 κούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού (προαιρετικά)
• 1 μέτριο κρεμμυδάκι, κομμένο σε φέτες
• 2 πιπεριές, κομμένες σε φέτες
• 1-2 jalapeños, χωρίς σπόρους και σε φέτες
• 1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το κορν φλάουρ, τον κουρκουμά, το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι ρυζιού, τη σάλτσα ψαριού (αν χρησιμοποιείτε) και 1/4 φλιτζανιού νερό.
3. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το λάδι, τις πιπεριές, τα jalapeños και τα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο, συνδυάστε το με τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα με το μέλι και τη σάλτσα σόγιας. Φέρτε τη σάλτσα σε βρασμό και μαγειρέψτε για περίπου 8 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το βασιλικό.
5. Σερβίρετε με ρύζι καρύδας λεμονόχορτο (ή οποιοδήποτε ρύζι της επιλογής σας). Προσθέστε επιπλέον βασιλικό ανάλογα με τη γεύση.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Πηγαίνετε στο
2. Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.