Συστατικά
- Ζύμη για πίτσα
- 200 γραμμάρια salsiccia
- 150 γραμμάρια πιπεριές Padrón
- 100 γραμμάρια μανιτάρια
- 1 κίτρινο κρεμμύδι
- 3 κουταλιές της σούπας καρυκεύματα Ajvar
- 3 κουταλιές της σούπας crème fraîche
- 2 dl τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Ομάδα
- Τηγάνι για πίτσα από χυτοσίδηρο
- 12″ Cast Iron Skillet
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C/450°F.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και κόψτε σε φέτες τα μανιτάρια. Αφαιρέστε τη φλούδα από τη Salsiccia και χωρίστε τα σε μικρά κομμάτια.
- Καβουρδίστε τη Salsiccia, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο μαντεμένιο ταψί πίτσας και απλώστε την crème fraîche πάνω στη ζύμη και στη συνέχεια απλώστε τη σάλτσα Ajvar από πάνω.
- Προσθέστε το τυρί στην πίτσα και στη συνέχεια τη Salsiccia, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στη ζύμη. Απλώστε από πάνω τη ρίγανη.
- Ψήστε την πίτσα στο φούρνο για 12-15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τις πιπεριές Padrón σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Κόψτε την πίτσα σε φέτες και τοποθετήστε πάνω σε κάθε κομμάτι τις πιπεριές Padron και τη σάλτσα σκόρδου. Ολοκληρώστε πασπαλίζοντας με αλάτι και νιφάδες πιπεριού ανάλογα με τη γεύση.
ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.