Οι ψητές τηγανίτες βατόμουρο είναι ο τέλειος συνδυασμός των κλασικών τηγανίτες και της νόστιμης πίτας βατόμουρου. Αυτή η απλή συνταγή σας εξοικονομεί χρόνο, επειδή ψήνετε τα πάντα στο φούρνο ταυτόχρονα. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο, τρυφερό και ζουμερό επιδόρπιο γεμάτο γλυκά βατόμουρα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Ιδανικό για πρωινό, δεκατιανό ή ως γλυκό σημείο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Λίγα υλικά, λίγος χρόνος και μπορείτε να απολαύσετε μια πραγματική απόλαυση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Τηγανίτες με βατόμουρα
Τι θα χρειαστούμε:
- 1 φλιτζάνι (120 γρ.) απλό αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας (12 g) ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι (240 ml) βουτυρόγαλα
- 1/5 φλιτζάνι (50 ml) πλήρες γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας (28 γρ.) λιωμένο ανάλατο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι (120 γρ.) φρέσκα βατόμουρα
Για το σερβίρισμα:
- Σιρόπι σφενδάμου
- Φρέσκα βατόμουρα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 °C.
2. Ετοιμάστε ένα ταψί (περίπου 20 × 20 cm) και λαδώστε το ελαφρά με βούτυρο ή στρώνετε το με χαρτί ψησίματος.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
4. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βουτυρόγαλα, το πλήρες γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε σταδιακά αυτό το μείγμα στα ξηρά υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα.
5. Προσθέστε φρέσκα βατόμουρα και διπλώστε τα απαλά στο μείγμα.
6. Αδειάστε το έτοιμο μείγμα στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
7. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να πάρει χρώμα και ένα σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο να βγει καθαρό.
8. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς μετά το ψήσιμο και, στη συνέχεια, κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου και φρέσκα βατόμουρα.
Καλή όρεξη!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: