Ψητό μοσχαράκι κοκκινιστό με βαλσάμικο ξύδι και κόκκινα κρεμμύδια

Ψάχνετε για ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας ή απλά θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας; Δεν έχετε παρά να δείτε αυτή τη νόστιμη συνταγή για ψητό παϊδάκι με βαλσαμικό ξίδι και κόκκινο κρεμμύδι. Με τρυφερά κομμάτια ψητού μοσχαριού, αρωματικό σκόρδο και θυμάρι και την τέλεια ισορροπία κόκκινου κρασιού και βαλσαμικού ξιδιού, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα γίνει ένα νέο αγαπημένο σας πιάτο. Επιπλέον, η προσθήκη μοβ κρεμμυδιών και φρέσκου μαϊντανού προσθέτει μια έκρηξη χρώματος και γεύσης στο πιάτο, καθιστώντας το νόστιμο και οπτικά ελκυστικό. Σερβίρετε με ψωμί και σαλάτα για ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα, ιδανικό για κάθε περίσταση.

4 μερίδες

Συστατικά

• 600 γρ. ψητό μοσχάρι, κομμένο σε κομμάτια 3 εκ.
• 4 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε σκελίδες
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
• 2 dl κόκκινο κρασί
• 1 βαλσαμικό ξύδι
• 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κύβους ζωμό βοδινού κρέατος
• 1 λίτρο νερό
• αλάτι και πιπέρι
• φρέσκο μαϊντανό

Οδηγίες

1. Καβουρδίστε το κρέας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα dutch oven.
2. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και τον πελτέ ντομάτας και σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα.
3. Προσθέστε το κρασί, το ξύδι, το κρεμμύδι και το νερό.
4. Σιγοβράστε με κλειστό καπάκι για 1 1/2 ώρα.
5. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και σιγοβράστε για άλλα 20-30 λεπτά.
6. Δοκιμάστε αλάτι και πιπέρι.
7. Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό, ψωμί και σαλάτα.

---

ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

---

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Πηγαίνετε στο
2. Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.