Ψωμί που ψήνεται στην ύπαιθρο σε ένα ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο στρατόπεδο

Συστατικά

• 12,5 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιά με το νερό και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Ζυμώστε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ με γάντζο ζύμης για 5 λεπτά.
3. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
4. Φτιάξτε μερικές μπάλες ζύμης
5. Εν τω μεταξύ, ανάψτε φωτιά για να δημιουργήσετε πυρακτωμένα κάρβουνα στα οποία θα ψήσετε το ψωμί.
6. Τοποθετήστε μια απόσταση στο κάτω μέρος της dutch oven (κάτι που δεν θα λιώσει όταν θερμαίνεται) και τοποθετήστε ένα πυρίμαχο πιάτο πάνω από την απόσταση για να μην καεί ο πάτος του ψωμιού.
7. Τοποθετήστε το dutch ovenμε το καπάκι πάνω από τα κάρβουνα και προσθέστε λίγο κάρβουνο στο καπάκι με ένα μίνι ατσάλινο φτυάρι.
8. Ψήστε για 15 λεπτά.
9. Ανασηκώστε το καπάκι με έναν ανασηκωτή καπακιού για να δείτε αν το ψωμί είναι έτοιμο. Αν όχι, αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά ακόμα.
10. Σηκώστε το καπάκι και τηγανίστε το αυγό και το μπέικον και σερβίρετε με το ψωμί.

---

ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

---

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Πηγαίνετε στο
2. Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
3. Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.