Συστατικά
Η ζύμη
- 125 γραμμάρια βούτυρο
- 3 dl αλεύρι
- πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Η γέμιση
- 150 γρ. καπνιστό ζαμπόν
- 150 γρ. τριμμένο τυρί τσένταρ
- 1 1/2 dl γάλα
- 1 1/2 dl κρέμα γάλακτος
- 3 αυγά
- 1 ml πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Ομάδα
-
Σιδερένιο σκεύος 10″
Οδηγίες
- Κόψτε το βούτυρο σε κύβους. Ανακατέψτε τα υλικά της ζύμης σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι.
- Πιέστε τη ζύμη στο ταψί και στη συνέχεια τρυπήστε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά ή στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F/200°C.
- Προψήστε τη ζύμη στη μέση του φούρνου για 10-12 λεπτά.
- Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το καγιέν και το αλάτι.
- Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, αν δεν το έχετε ήδη τρίψει.
- Προσθέστε το ζαμπόν και το τυρί στη βάση του κέικ. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ζαμπόν και το τυρί και ανακατέψτε απαλά ώστε το μείγμα να απλωθεί σε όλη τη φόρμα.
- Ψήστε για 35 – 40 λεπτά στο φούρνο.
- Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με σαλάτα.
ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.