Συστατικά
- 1 φλιτζάνι (240 ml) κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι 10%
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή ανάλογα με τη γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή 1 φασόλι βανίλιας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου (προαιρετικά, για δέσιμο)
- 1 κρόκο αυγού (προαιρετικά, για επιπλέον πλούτο)
Οδηγίες
- Συνδυάστε τα συστατικά: Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος/γιαούρτι, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας (ή τους σπόρους βανίλιας). Αν χρησιμοποιείτε κορν φλάουρ για δέσιμο, ανακατέψτε το πρώτα με μια μικρή ποσότητα γιαουρτιού για να γίνει πολτός και στη συνέχεια προσθέστε το στο υπόλοιπο μείγμα.
- Πυκνώστε τη σάλτσα (προαιρετικά): Αν θέλετε μια πιο πηχτή σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε έναν κρόκο αυγού. Χτυπήστε τον στο μείγμα και ζεστάνετε απαλά τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αν δεν χρησιμοποιήσετε αυγό, μπορείτε απλά να το ζεστάνετε ελαφρώς για να συνδυάσετε τις γεύσεις, αλλά φροντίστε να μην το υπερθερμάνετε, καθώς το γιαούρτι μπορεί να πήξει.
- Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει λείο: Εάν χρησιμοποιείτε το αυγό ή το κορν φλάουρ, μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς. Μην το αφήσετε να βράσει.
- Δροσίστε και σερβίρετε: Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει λίγο πριν τη σερβίρετε ή παγώστε την στο ψυγείο αν την προτιμάτε κρύα. Αυτή η σάλτσα γιαουρτιού βανίλιας λειτουργεί εξαιρετικά ως επικάλυψη για επιδόρπια όπως φρούτα, κέικ ή τηγανίτες.
Το γιαούρτι (αν χρησιμοποιήσετε) θα δώσει στη σάλτσα μια πικάντικη γεύση, αλλά ισορροπεί καλά με τη γλυκύτητα και τη βανίλια. Απολαύστε το!
ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Εισάγετε τον σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.