4 μερίδες
Συστατικά
- 500 γραμμάρια πατάτες
- 1 κίτρινο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 7 dl νερό
- 3 dl κρέμα γάλακτος
- 1 κύβος βολβιού λαχανικών
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
- 1 – 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό κρασί
- αλάτι και πιπέρι
-
Καβουρδισμένα αμύγδαλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καθαρίστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδο.
- Σοτάρετε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
- Προσθέστε το θυμάρι και σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Προσθέστε το νερό, την κρέμα γάλακτος και τον κύβο μπουλτζεόνης. Αφήστε το να πάρει βράση και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Χτυπήστε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία και προσθέστε περισσότερο νερό αν χρειαστεί. Δοκιμάστε με ξύσμα λεμονιού, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- Συμπληρώστε με καβουρδισμένα αμύγδαλα ή/και τραγανά ψητά κρεμμύδια και ψωμί.
ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΎΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.