2 – 4 μερίδες
Συστατικά
- 9 – 10 ντομάτες
- 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F/200°C.
- Χωρίστε τις ντομάτες στη μέση και τοποθετήστε τες με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε μια φόρμα που είναι κατάλληλη για το φούρνο. Κόψτε το κρεμμύδι σε σκελίδες και προσθέστε το στη φόρμα. Προσθέστε το σκόρδο και περιχύστε με ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να το καλύψετε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε για 40-50 λεπτά στο φούρνο.
- Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, τον βασιλικό και τον πελτέ ντομάτας. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τη γεύση.
- Σερβίρετε με ψητό τυρί.
Για το ψωμί, χρησιμοποιήσαμε σπιτικό ψωμί με ελιές που φτιάξαμε στο εμαγιέ χυτοσίδερο τηγάνι μας. Επίσης, φτιάξαμε ελιές τυλιγμένες με μπέικον με τις ελιές που περίσσεψαν.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, τοποθετήστε τον κέρσορα στο στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το διαγράψετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί Εκτύπωση.