4 μερίδες
- 3-4 φιλέτα κοτόπουλου
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 σκελίδα σκόρδο, πιεσμένη
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ
- 1 κουταλιά της σούπας Sambal oelek
- 0,5 φλιτζάνι (1 dl) τσάτνεϊ μάνγκο
- 1,3 φλιτζάνι (3 dl) κρέμα γάλακτος
- Αλάτι
- Πιπέρι
Οδηγίες
- Κόψτε τα φιλέτα σε μικρότερα κομμάτια.
- Τηγανίστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι (στη φωτογραφία χρησιμοποιήσαμε ένα μαντεμένιο τηγάνι 10″).
- Πλύνετε και σπείρετε την πιπεριά και κόψτε την σε κομμάτια.
- Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε με το σκόρδο, το κάρυ, το sambal oelek και το chutney μάνγκο. και την κόκκινη πιπεριά.
- Απλώστε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο στο μαντεμένιο τηγάνι ή στην κατάλληλη φόρμα φούρνου της επιλογής σας.
- Ψήστε στο φούρνο στους 437 °F (225°C) για 20 λεπτά.
Σερβίρετε με ρύζι και σαλάτα.
Καλή όρεξη!
Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτή τη συνταγή:
Σιδερένιο σκεύος 10″
Σιλικόνη κάτοχος καυτής λαβής
Σπάτουλα και πτερύγιο