Σπιτική πάστα παντζαριού

Συστατικά

  • 3 αυγά
  • 350 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 dl / 100 g χυμό τεύτλων
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher (ή 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι) 5,7 g

Διευθύνσεις

  1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων για 10 δευτερόλεπτα.
  2. Προσθέστε τα υγρά συστατικά και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
  3. Ζυμώστε με το χέρι για 12 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι αν η ζύμη είναι πολύ υγρή.
  4. Αλευρώστε τη ζύμη και τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά έως 5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

ζύμη

σπιτικά ζυμαρικά στο πιάτο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *