Σπιτική σάλτσα Enchilada

Απόδοση 2 φλιτζάνια

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• ¼ tsp αποξηραμένη ρίγανη
• ½ tsp σκόρδο σε σκόνη
• ¼ tsp αλάτι
• Πρέζα κανέλας (προαιρετικά)
• 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό κρασί
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εξοπλισμός

Οδηγίες

1. Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι, όταν το λάδι είναι καυτό, προσθέστε το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Αφήστε το να μαγειρευτεί ανακατεύοντας για ένα λεπτό. Χτυπήστε με το σύρμα τον πελτέ ντομάτας και ρίξτε το ζωμό, ενώ ανακατεύετε με το σύρμα για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.
2. Αφήστε το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ξύδι και αλατοπιπερώστε.

ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;

Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.

Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες

1. Πηγαίνετε στο
2. Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
3. Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
4. Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.