Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι (75 γρ.) βουτυρόγαλα
- 1/4 φλιτζάνι (60 γρ.) ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- ½ σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
- 10 γραμμάρια κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κρόκος αυγού
- 1 1/3 φλιτζάνι (300 γρ.) ουδέτερο λάδι
Οδηγίες
- Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι σε δοχείο με υψηλή πλευρά. Ανακατέψτε με το μπλέντερ βύθισης. Όταν ενωθούν, ρίξτε σιγά-σιγά το λάδι μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Εάν δεν έχετε μπλέντερ βύθισης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός ή να χτυπήσετε με το χέρι.
Για να φτιάξετε μια μικρότερη παρτίδα Ranch dressing χρησιμοποιώντας μαγιονέζα αντί για λάδι και κρόκο αυγού, δείτε πώς μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή:
Συστατικά για μικρότερη παρτίδα
- Βουτυρόγαλα: 50g (περίπου 3 κουταλιές της σούπας ή 1/4 φλιτζανιού)
- Ξινή κρέμα: 40g (περίπου 2 1/2 κουταλιές της σούπας)
- Χυμός λεμονιού: 10g (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού)
- Σκόρδο: 1/4 σκελίδα, ψιλοκομμένο
- Κρεμμύδια: 5g (περίπου 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο)
- Αλάτι: 2g (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού)
- Μαγιονέζα: 80g (περίπου 1/3 φλιτζανιού)
Οδηγίες
- Ανάμειξη: Χτυπήστε τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα και καλά ενωμένα. Η μαγιονέζα θα δώσει στο ντρέσινγκ την κρεμώδη υφή του, αντικαθιστώντας την ανάγκη για λάδι και κρόκο αυγού.
- Ψύξη: Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να μπορέσουν να ενωθούν οι γεύσεις.
Παραλλαγές και προτάσεις σερβιρίσματος:
1. Ranch Dressing με βότανα:
- ΠροσθήκεςΦρέσκα ή αποξηραμένα μυρωδικά όπως άνηθος, μαϊντανός, σχοινόπρασο ή εστραγκόν.
- Σερβίρετε μεΦρέσκα λαχανικά crudités, πράσινες σαλάτες ή ως ντιπ για πατατάκια.
2. Πικάντικη σάλτσα Ranch:
- Προσθήκες: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα, μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή ψιλοκομμένα jalapeños.
- Σερβίρετε μεΦτερούγες κοτόπουλου, ψητά λαχανικά ή περιχύνοντας τα τάκος.
3. Blue Cheese Ranch Dressing:
- Προσθήκες: Θρυμματίστε το μπλε τυρί και ανακατέψτε καλά.
- Σερβίρετε μεBuffalo wings, σαλάτες με μπριζόλες ή ως σάλτσα για τηγανητές πατάτες.
4. Avocado Ranch Dressing:
- ΠροσθήκεςΑνακατέψτε 1/2 ώριμο αβοκάντο για κρεμώδη, πλούσια γεύση.
- Σερβίρετε μεπιάτα εμπνευσμένα από το Μεξικό, σαλάτες με ψητό κοτόπουλο ή ως επάλειψη για σάντουιτς.
5. Smoky Ranch Dressing:
- Προσθήκες: Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα και μια σταγόνα υγρού καπνού (προαιρετικά).
- Σερβίρετε με: Ψητά κρέατα, πιάτα μπάρμπεκιου ή ως επικάλυψη για ψητές πατάτες.
Προτάσεις σερβιρίσματος για διάφορες παραλλαγές:
- Ranch με βότανα είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ και φρέσκο ντρέσινγκ για σαλάτες ή ένα ντιπ για φρέσκα λαχανικά.
- Πικάντικο Ranch προσθέτει ένα λάκτισμα σε ψητά ή τηγανητά φαγητά και λειτουργεί καλά ως σάλτσα για τάκο.
- Blue Cheese Ranch ταιριάζει υπέροχα με χορταστικά πιάτα, όπως φτερούγες βουβαλιού ή μπριζόλα, προσθέτοντας μια πικάντικη, στιβαρή γεύση.
- Avocado Ranch είναι μια απαλή, κρεμώδης επιλογή που ταιριάζει καλά με μεξικάνικα πιάτα ή ως υγιεινή επάλειψη για σάντουιτς.
- Smoky Ranch συμπληρώνει το μπάρμπεκιου και τα φαγητά στη σχάρα, προσφέροντας ένα πλούσιο και ελαφρώς καπνιστό γευστικό προφίλ.
Αυτές οι παραλλαγές σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε το ντρέσινγκ ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και το πιάτο που σερβίρετε, καθιστώντας το ντρέσινγκ Ranch μια ευέλικτη προσθήκη σε κάθε γεύμα.
ΑΠΟΘΗΚΕΎΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΑΡΓΌΤΕΡΑ;
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή για αργότερα, μπορείτε να την εκτυπώσετε, να βάλετε σελιδοδείκτη στη σελίδα ή να την αποθηκεύσετε στο Pinterest.
Πώς να εκτυπώσετε μια συνταγή χωρίς τις εικόνες
- Πηγαίνετε στο
- Εισάγετε το σύνδεσμο της συνταγής στο πεδίο εισαγωγής και κάντε κλικ στο κουμπί “Προεπισκόπηση”.
- Στην προεπισκόπηση, περάστε με το ποντίκι το στοιχείο που δεν θέλετε να εκτυπώσετε (εικόνες ή άλλα στοιχεία) και κάντε κλικ στο σύμβολο του κάδου απορριμμάτων για να το αφαιρέσετε.
- Όταν τελειώσετε, κάντε κλικ στο κουμπί εκτύπωσης.