Τηγανητές χοιρινές μπριζόλες με γλυκόξινες πιπεριές

1 – 2 μερίδες

Συστατικά

• 2 πιπεριές (κόκκινες)
• 2 χοιρινές μπριζόλες
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• ξύδι από κόκκινο κρασί
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• φρέσκο θυμάρι
• 2 – 3 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 – 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

Οδηγίες

1. Κόψτε τις πιπεριές από πάνω προς τα κάτω.
2. Μισοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε το σε φέτες.
3. Σε ένα καυτό τηγάνι, σοτάρετε την πιπεριά και το κρεμμύδι για περίπου 2 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί και ελαιόλαδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά.
5. Προσθέστε το βασιλικό και τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αφαιρέστε το σε ένα πιάτο.
6. Αλατοπιπερώνετε τις χοιρινές μπριζόλες και τις τηγανίζετε σε καυτό τηγάνι για περίπου 3 λεπτά.
7. Αναποδογυρίστε τις χοιρινές μπριζόλες και προσθέστε το βούτυρο, το σκόρδο και το θυμάρι. Όταν το βούτυρο λιώσει, περιχύστε τα χοιρινά παϊδάκια.
8. Σερβίρετε τα γλυκόξινα λαχανικά με τα χοιρινά παϊδάκια.

Η κατσαρόλα από ανθρακούχο χάλυβα είναι προς το παρόν διαθέσιμη μόνο από το Amazon, με κωδικό προϊόντος B08Z8462V2