Τη σημερινή συνταγή για ένα πολυτελές στρούντελ με παπαρουνόσπορο, με τυρί cottage και σταφίδες, δανειστήκαμε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka από την αναγνώστριά μας Jana Podoláková Burkartová, την ευχαριστούμε. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε μαζί μας το αγαπημένο σας επιδόρπιο σε αυτή την ομάδα. Απλά προσθέστε μια ωραία φωτογραφία με τα υλικά και τη διαδικασία. Θα συμπεριλάβουμε αυτή τη συνταγή στο περιοδικό συνταγών μας. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε μαζί μας και με άλλους αναγνώστες αυτής της ομάδας τι θα φάτε σήμερα για μεσημεριανό γεύμα ή τι κέρασμα ετοιμάζετε για ένα πάρτι γενεθλίων.
Αλλά τώρα πίσω στη συνταγή μας. Αν σας αρέσουν τα παραδοσιακά γλυκά, το στρούντελ με παπαρουνόσπορο, τυρί cottage και σταφίδες είναι η ιδανική επιλογή. Η προετοιμασία είναι εύκολη και το αποτέλεσμα εγγυάται ότι θα ικανοποιήσει όλους τους λάτρεις των κλασικών λιχουδιών. Ας αρχίσουμε να ψήνουμε και ας απολαύσουμε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά!
Αν ψάχνετε για λίγη ακόμα νοστιμιά, τότε δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το γλυκό με κράνμπερι!
Συνταγή για στρούντελ με παπαρουνόσπορο, τυρί cottage και σταφίδες:
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 500 γρ.
- μια πρέζα αλάτι
- μισό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- σακουλάκι ζάχαρη βανίλια
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 200 ml χλιαρό γάλα
- 2 κρόκοι αυγών
- φέτα λιωμένο βούτυρο (80 γρ.)
- 3/4 μαγιά
- μισή μπανιέρα τυρί cottage
- μια χούφτα σταφίδες
Γέμιση: Η γέμιση αποτελείται από ένα μεγάλο μέρος της πίτας:
- Παπαρούνα
- milk
- χυμό λεμονιού
- ζάχαρη
- μια πρέζα βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας επικάλυψη
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ξεκινήστε φτιάχνοντας ένα προζύμι προζύμης με γάλα, μια πρέζα ζάχαρη και μαγιά. Δουλέψτε τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη και ζυμώστε μια ωραία, μαλακή ζύμη. Αφήστε το να φουσκώσει για 40 λεπτά.
2. Αφού φουσκώσει η ζύμη, χωρίστε την σε 2 μισά. Κρατήστε μόνο το ένα μισό και χωρίστε το σε 2 ίσα μέρη. Ανοίξτε και τα δύο για να σχηματίσετε ένα φύλλο.
3. Τώρα η γέμιση: Απλά βράστε τους σπόρους παπαρούνας με γάλα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, βανίλια και μια κουταλιά επικάλυψη. Στο τέλος θα πρέπει να έχετε έναν πιο παχύρρευστο χυλό, όπως στη φωτογραφία.
4. Το επόμενο βήμα είναι να απλώσουμε τη γέμιση παπαρουνόσπορου στα ατομικά μας φύλλα, όπως ακριβώς στην εικόνα. Στρίβουμε και πλέκουμε σε μια απλή πλεξούδα. Στη συνέχεια, το αφήνουμε να φουσκώσει για λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια, αλείφουμε τις πλεξούδες μας με κρόκο αυγού ανακατεμένο με γάλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν και κρυώσουν, διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη. Τελειώσαμε!
Καλή όρεξη!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Δοκιμάστε επίσης αυτή την παραδοσιακή συνταγή για σπιτικές πίτες: