Αν έχετε παρακολουθήσει από κοντά τις δύο σεζόν του , ξέρετε πόσο δημοφιλές είναι το παιδικά παιχνίδια που εκπροσωπούνται στα επεισόδια της σειράς, είναι το παιχνίδι του μπισκότου, ή sweet dalgona η πιο δημοφιλής από αυτές. Σε τέτοιο βαθμό, μάλιστα, που αυτές οι διασκεδαστικές λιχουδιές έχουν αρχίσει να εμφανίζονται ακόμη και σε πολλά μέρη εκτός της Κορέα. Αλλά ξέρατε ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας μπισκότα dalgona στο σπίτι και με δύο μόνο υλικά; Δείτε πώς θα τα φτιάξετε.
Στη σειρά, το dalgona biscuit είναι ένα από τα θανατηφόρα παιχνίδια που ο κύριος χαρακτήρας πρέπει να ξεπεράσει για να φτάσει στο τέλος του διαγωνισμού. Το παιχνίδι συνίσταται στην προσπάθεια να αποχωριστεί η φιγούρα από το μπισκότο χωρίς αυτό να σπάσει, με τη βοήθεια μιας καρφίτσας ή μιας οδοντογλυφίδας, αφού η sweet dalgona αποτελείται από μια πολύ εύθραυστη καραμέλα. Για να διαμορφώσετε το εσωτερικό αυτών των μπισκότων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ποτήρι ή κόφτες για να κόψετε τα μπισκότα. μπισκότα. Θα δείτε ότι είναι πολύ εύκολο να το κάνετε.
Το sweet dalgona αποτελείται από λιωμένη ζάχαρηη οποία στη συνέχεια αναμιγνύεται με διττανθρακικό νάτριο. Η αντίδραση που δημιουργείται σχηματίζει πολλές φυσαλίδες μέσα στο καραμέλατο οποίο το καθιστά crunchy και γεμάτο αέρα. Ωστόσο, η καραμέλα σε αυτή την κατάσταση στερεοποιείται πολύ εύκολα, οπότε πρέπει να δουλέψετε αυτό το μείγμα πολύ γρήγορα για να μπορέσετε να το διαμορφώσετε σωστά.
Dulce dalgona από το παιχνίδι καλαμάρι | ΣΥΝΤΑΓΗ
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Βήματα
- Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα μικρό τηγάνι και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει.
- Όταν έχετε μια ομοιόμορφα χρωματισμένη, χρυσαφένια καραμέλα, προσθέστε το διττανθρακικό άλας.
- Ανακατέψτε γρήγορα και ρίξτε την σε μια επίπεδη επιφάνεια.
- Απλώστε με τη βοήθεια του πυθμένα ενός ποτηριού ή ενός κουταλιού.
- Σημαδέψτε απαλά το σχήμα της γλυκιάς νταλγκόνας σας και αφήστε τη ζάχαρη να στερεοποιηθεί.
Μόλις έχετε το dalgona biscuitμπορείτε να το κρατήσετε ή να παίξετε μαζί του. Απλά βεβαιωθείτε ότι το ζάχαρη είναι εντελώς κρύα και στερεοποιημένη για την αποφυγή ατυχημάτων. Ομοίως, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τη ζάχαρη, καθώς όταν λιώνει φτάνει να πολύ υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα. Να θυμάστε πάντα να φοράτε γάντια και κατάλληλο ρουχισμό όταν φτιάχνετε αυτή την καραμέλα και να αποφεύγετε την άμεση επαφή με την καραμέλα. ζάχαρη.
Για τον ίδιο λόγο, είναι πολύ σημαντικό η επιφάνεια στην οποία απλώνετε το ζάχαρη είναι ανθεκτικό σε θερμότητακαθώς αυτή η καραμέλα θα είναι πολύ καυτή και μπορεί επίσης να καταστρέψει τις επιφάνειες ή τα σκεύη σας. Το ιδανικό είναι να τοποθετήσετε ένα ταψί ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. ζάχαρη δεν θα καταστρέψει το τηγάνι και δεν θα κολλήσει πάνω του.