Αυτή η πικάντικη σαλάτα με καυτερές πιπεριές με λαχανικά τουρσί και τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν το συνδυασμό φρέσκων γεύσεων και ήπιας καυτερότητας. Αποτελείται από ένα ποικίλο μείγμα λαχανικών τουρσί που δίνουν στη σαλάτα μια ξεχωριστή γεύση, ενώ η προσθήκη ήπιου τυριού εξισορροπεί τέλεια τη συνολική καυτερότητα. Ιδανικό ως δροσιστικό συνοδευτικό ενός κύριου γεύματος ή ως ελαφρύ δείπνο που εντυπωσιάζει με τη γεύση και το χρώμα του. Αυτή η σαλάτα είναι απλή στην προετοιμασία, αλλά γεμάτη πρωτότυπες γεύσεις που θα λατρέψετε.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Πικάντικη σαλάτα με καυτερές πιπεριές, λαχανικά τουρσί και τυρί
Τι θα χρειαστούμε:
Σαλάτα:
- 1 κρεμμύδι (ξεπλυμένο σε κρύο νερό)
- 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά χωρίς σπόρους
- 6-7 χρωματιστές καυτερές πιπεριές τουρσί χωρίς σπόρους
- 1 κονσέρβα αποστειρωμένου αρακά
- 2-3 κρεμμύδια + πιπεριές τουρσί
- κόκκινη πιπεριά τουρσί – για γεύση
- 4-5 αγγούρια τουρσί
- 25 dkg από το αγαπημένο σας τυρί (Emmental, Gouda, παρμεζάνα, μοτσαρέλα)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- ελαιόλαδο – ανάλογα με τη γεύση και τις ανάγκες
- Σάλτσα Worcestershire – ανάλογα με τη γεύση
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
- αλάτι – κατά βούληση
Πώς να προχωρήσετε:
1. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο μεγάλο μπολ στο οποίο θα ανακατέψετε τη σαλάτα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε πλυμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές στο μπολ, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Κάντε το ίδιο με τις πλυμένες χρωματιστές καυτερές πιπεριές, τις οποίες επίσης θα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους και να κόψετε σε μικρά κομμάτια.
3. Ανοίξτε μια κονσέρβα αποστειρωμένου αρακά, στραγγίστε τα υγρά και ρίξτε τον αρακά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές τουρσί κομμένες σε μικρά κομμάτια, καθώς και την κόκκινη κάπαρη τουρσί και τα αγγούρια τουρσί.
4. Στη συνέχεια, επιλέξτε το αγαπημένο σας είδος τυριού (π.χ. Emmental, Gouda, παρμεζάνα ή μοτσαρέλα), κόψτε το σε μικρές λωρίδες ή λεπτές φέτες και ανακατέψτε το στη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το τυρί για μια πιο λεπτή υφή.
5. Τέλος, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μια κουταλιά ζάχαρη και τη ραντίζετε με ελαιόλαδο, όπως χρειάζεται, για να της δώσετε ωραία υφή και γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσας Worcestershire, μαύρο αλεσμένο πιπέρι και αλάτι ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν καλά και η σαλάτα να αποκτήσει συμπαγή υφή.
6. Αφήστε τη σαλάτα να μείνει για λίγο για να αναπτυχθούν οι γεύσεις και μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα.
7. Σερβίρετε τη σαλάτα ως συνοδευτικό ενός κύριου γεύματος ή ως ελαφρύ και δροσιστικό πιάτο μόνη της. Αλλά πάνω απ’ όλα, σερβίρετε με αγάπη, εξαιρετική γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
ΒΙΝΤΕΟ-ΟΔΗΓΟΣ: ΑΛΜΥΡΆ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΆ: