Το μαγείρεμα των πατατών αποτελεί μαγειρική ρουτίνα για πολλούς Σλοβάκους. Αυτή η απλή δραστηριότητα περιέχει παγίδες που μπορεί να επηρεάσουν όχι μόνο τη γεύση των αγαπημένων μας κονδύλων, αλλά και τον προϋπολογισμό του νοικοκυριού. Ακολουθούν μερικοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα συνήθη λάθη και να κάνετε τις πατάτες σας να έχουν ακόμα καλύτερη γεύση.
Πότε πρέπει να αλατίζονται οι πατάτες; Σε αντίθεση με την κοινή συνήθεια, η προσθήκη αλατιού σε κρύο νερό δεν είναι η βέλτιστη λύση. Η κατάλληλη στιγμή είναι όταν το νερό έχει ήδη αρχίσει να βράζει. Αυτή η ενέργεια όχι μόνο μειώνει το χρόνο που χρειάζεται για να διαλυθεί το αλάτι και προστατεύει τις κατσαρόλες μας από τα άλατα, αλλά βοηθάει και στην εξοικονόμηση ενέργειας.
Το αλάτι που προστίθεται στο νερό πριν από τον βρασμό αυξάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να φτάσει στο σημείο βρασμού, γεγονός που μεταφράζεται σε υψηλότερους λογαριασμούς ενέργειας. Μια μικρή αλλαγή στη σειρά με την οποία προστίθενται τα συστατικά μπορεί να προσφέρει σημαντικά οικονομικά οφέλη. Επιπλέον, το μαγείρεμα των πατατών σκεπασμένων σε ήπια φωτιά είναι ένα ακόμη βήμα προς μια οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση του μαγειρέματος.
Το πολύ αλάτι μπορεί να χαλάσει τη γεύση των πατατών, ενώ το πολύ λίγο θα τις κάνει άνοστες. Είναι καλύτερο να προσθέτετε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι για κάθε 3 λίτρα νερού. Αυτός είναι ένας απλός κανόνας που σας επιτρέπει να διατηρήσετε την τέλεια ισορροπία των γεύσεων.
Αυτό που μπορεί να σας εκπλήξει είναι ότι είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις πατάτες ξεκινώντας με ζεστό ή καυτό νερό. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος αποτρέπει την υπερβολική απελευθέρωση αμύλου και την έκπλυση πολύτιμων βιταμινών. Το αποτέλεσμα; Οι πατάτες διατηρούν έτσι τη θρεπτική τους αξία.
Σχετικά άρθρα:
Προσθέστε αυτό το συστατικό στη μηλόπιτα μαζί με τα μήλα. Ο καθένας θα βρει το δικό του
Κόψτε το λεμόνι σε φέτες και αφήστε το στο καλοριφέρ όλη τη νύχτα. Το πρωί θα ευχαριστείτε
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .