Το μενού του σπιτιού μπορεί να αλλάζει ανάλογα με τις εποχές. Το καλοκαίρι επιλέγουμε μπάρμπεκιου και ελαφριές σαλάτες, ενώ την άνοιξη, λόγω Πάσχα, κυριαρχούν τα αυγά και οι νέες πατάτες. Το φθινόπωρο σημαίνει μάζεμα μανιταριών και το χειμώνα αναζητούμε μια επιπλέον δόση ενέργειας. Τι θα μας κάνει να ανακτήσουμε τις δυνάμεις μας; ψητά στο φούρνο με μπέικον και κίτρινο τυρί μετά από μια μεγάλη βόλτα στο κρύο θα δώσουν το χειμώνα μια γαστρονομική ώθηση. βήμα προς βήμα και μια λίστα με τα προϊόντα που πρέπει να αγοράσετε μπορείτε να βρείτε στη συνέχεια αυτού του άρθρου.
Ψητές πατάτες στο φούρνο – τι να αγοράσετε;
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι υπάρχει ήδη στο ντουλάπι του σπιτιού σας. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της μηδενικής σπατάλης, εξετάστε πρώτα το απόθεμά σας και μόνο μετά πηγαίνετε για ψώνια. Οι πατάτες φούρνου απαιτούν μόνο μερικές εξίσου απλές και νόστιμες προσθήκες.
Συστατικά:
- 6 μεγάλες πατάτες
- 150 γρ. καπνιστό μπέικον
- 8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 18%
- 3 κουταλιές της σούπας λάδι
- 100 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί
- 1 ματσάκι σχοινόπρασο
- αλάτι και πιπέρι για το καρύκευμα
Πώς να φτιάξετε ψητές πατάτες; Βήμα Ι: ψήσιμο
Ξεκινάμε πλένοντας καλά τις πατάτες, τις οποίες στη συνέχεια πρέπει να τρυπήσουμε γύρω-γύρω με ένα πιρούνι. Τις αλείφουμε με λάδι, τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
Πόση ώρα ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο και σε ποια θερμοκρασία;
Ψήστε τις πατάτες στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ως αποτέλεσμα, οι πατάτες θα πρέπει να είναι μαλακές (μπορείτε να το ελέγξετε με ένα πιρούνι).
Ψητές πατάτες στο φούρνο – συνταγή. Στάδιο ΙΙ: συνοδευτικά πιάτα
Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, είναι ώρα για τα συνοδευτικά. Κόψτε το μπέικον σε κύβους και τηγανίστε το σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λίπος, το οποίο δεν είναι πλέον απαραίτητο. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Αφού βγάλετε τις πατάτες από το φούρνο, κόψτε τα κέντρα τους και βάλτε τη σάρκα που προέκυψε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τη σάρκα με ένα πιρούνι και προσθέστε λίγο από το μπέικον και το τυρί, που προηγουμένως έχει τριφτεί, καθώς και τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Τέλος, ανακατεύουμε καλά.
Γεμίστε την κοιλότητα στις πατάτες με την προηγουμένως προετοιμασμένη γέμιση, στη συνέχεια βάλτε τις πατάτες ξανά στο φούρνο για 10 λεπτά και ψήστε τις στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Τέλος, πλύνετε το σχοινόπρασο και ψιλοκόψτε το. Σερβίρετε τις ψητές πατάτες με κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο τηγανητό μπέικον και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Τα χόρτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση των πιάτων.