Αυτή η συνταγή για απολαυστικά ρολάκια κοτόπουλου με ψητό σκόρδο, σπανάκι και τυρί τσένταρ είναι η τέλεια επιλογή για ένα απολαυστικό και τέλειο γεύμα. Ο συνδυασμός του τρυφερού κοτόπουλου με την έντονη γεύση του ψημένου σκόρδου, του φρέσκου σπανακιού και του λιωμένου τσένταρ δημιουργεί μια νόστιμη γέμιση που περιβάλλεται από ένα τραγανό πέπλο μπέικον. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με κρεμώδη πουρέ πατάτας με δεντρολίβανο, ο οποίος συμπληρώνει τέλεια τη συνολική γεύση και υφή.
Είτε ψάχνετε για ένα κομψό δείπνο για την οικογένεια είτε για καλεσμένους, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη του καλού φαγητού.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima Cookbook στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Ρολά κοτόπουλου με σπανάκι, τσένταρ, μπέικον και ψητό σκόρδο με πουρέ πατάτας
Τι θα χρειαστούμε:
Κρέας:
- 1 μεγαλύτερο στήθος κοτόπουλου
- αλάτι – για γεύση
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
Γέμιση:
- 1 ολόκληρη σκελίδα σκόρδο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- tinfoil
- 150 γρ. φρέσκο σπανάκι
- 6 φέτες τυρί τσένταρ
Άλλοι:
- 200 γρ. μπέικον (για το τύλιγμα των ρολών)
Συνημμένο:
- 2-3 πατάτες (βρασμένες, παραψημένες)
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 80 ml ζεστό γάλα ή κρέμα γάλακτος
Πώς προχωράμε:
1. Καβουρδισμένο σκόρδο: Αρχικά, τοποθετήστε ολόκληρο το σκόρδο στη μέση του αλουμινόχαρτου, περιχύστε το με ελαιόλαδο και αλατίστε ελαφρά. Τυλίξτε το σφιχτά στο αλουμινόχαρτο και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 35 λεπτά μέχρι το σκόρδο να μαλακώσει όμορφα και να αποκτήσει μια ήπια, γλυκιά γεύση.
2. Προετοιμασία στήθους κοτόπουλου: Προετοιμάστε ένα μεγαλύτερο στήθος κοτόπουλου κόβοντάς το σε 3 ίσες φέτες, χτυπήστε τη μία πλευρά και πασπαλίστε το με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
3. Πάστα σκόρδου: Μετά το ψήσιμο, βγάλτε το σκόρδο από το φούρνο, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και πιέστε τις μαλακές σκελίδες σε ένα μπολ, στη συνέχεια πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι σε μια λεπτή πάστα.
4. Στη συνέχεια, αλείψτε τις φέτες κοτόπουλου με την πάστα σκόρδου και στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα από πάνω τις φέτες τηγανητού σπανακιού και τσένταρ. Τέλος, τυλίξτε προσεκτικά κάθε φέτα σε ρολό και τυλίξτε την σε περιτύλιγμα μπέικον. Στερεώστε τα ρολά με ξύλινα σουβλάκια.
5. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι με καπάκι και τηγανίζετε τα ρολά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα ρολά θα πρέπει να είναι χρυσαφένια και τραγανά, ενώ το κοτόπουλο παραμένει ζουμερό στο εσωτερικό του.
6. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε τη σπασμένη σκελίδα σκόρδου και μερικά κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο. Αφήστε το βούτυρο να αρωματίσει απαλά το σκόρδο και το δεντρολίβανο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα.
7. Παράρτημα: Ρίξτε το παρασκευασμένο βούτυρο πάνω από τις μαγειρεμένες και πολτοποιημένες πατάτες στο μπολ. Προσθέστε σιγά-σιγά το ζεστό γάλα ή την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αλατίστε κατά βούληση και ανακατέψτε καλά.
Έτοιμο!
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
ΒΙΝΤΕΟ-ΟΔΗΓΟΣ: ΑΛΜΥΡΆ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΆ: