Είναι φθηνά και τα παρακάμπτουμε στα καταστήματα. Καθαρίζουν τα έντερα σαν ηλεκτρική σκούπα.

Αν είστε οπαδός της βρώμης για πρωινό, ίσως ήρθε η ώρα να εξερευνήσετε μια λιγότερο γνωστή αλλά εξαιρετικά θρεπτική εναλλακτική λύση – το πίτουρο βρώμης. Αυτό το ταπεινό προϊόν έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, από την υποβοήθηση της πέψης μέχρι τη μείωση της χοληστερόλης. Γιατί πρέπει να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τι είναι το πίτουρο βρώμης;

Το πίτουρο βρώμης και οι νιφάδες βρώμης διαφέρουν κυρίως στον τρόπο επεξεργασίας τους. Οι νιφάδες βρώμης παρασκευάζονται από ολόκληρο τον κόκκο, συμπεριλαμβανομένου εν μέρει του εξωτερικού φλοιού. Αντίθετα, το πίτουρο προέρχεται αποκλειστικά από το φλοιό του κόκκου. Το τμήμα αυτό περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση φυτικών ινών, πρωτεϊνών και ορισμένων βιταμινών και μετάλλων.

100 γραμμάρια πίτουρου βρώμης παρέχουν περίπου 245 θερμίδες και περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγιή πέψη.

Γιατί πρέπει να φτάσετε στο πίτουρο;

Το πίτουρο βρώμης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες δρουν σαν “σύρμα” για το έντερό σας – βοηθώντας στην απομάκρυνση των τοξινών και των εναποθέσεων, υποστηρίζοντας έτσι την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η ιδιότητα αυτή είναι ιδιαίτερα ιδανική για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες επιταχύνουν τον κορεσμό, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και στην προώθηση της απώλειας βάρους.

Αλλά τα οφέλη των φυτικών ινών είναι μόνο η αρχή. Το πίτουρο βρώμης είναι επίσης πλούσιο σε:

• Ανόργανα άλατα: φώσφορος, μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, σελήνιο.
• Βιταμίνες Βοι οποίες υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα και τον ενεργειακό μεταβολισμό.
• Πολυακόρεστα λιπαρά οξέατα οποία συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς.

Πώς το πίτουρο βρώμης μειώνει τη χοληστερόλη;

Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη του πίτουρου βρώμης είναι η ικανότητά του να μειώνει τη χοληστερόλη. Το αποτέλεσμα αυτό οφείλεται στις β-γλυκάνες, μια διαλυτή ίνα που βρίσκεται στη βρώμη. Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Κεντάκι, η τακτική κατανάλωση 100 γρ. πίτουρου βρώμης την ημέρα για δύο εβδομάδες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης έως και 23%.

Μετά την έρευνα, οι συμμετέχοντες συμβουλεύτηκαν να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη σε 50 g πίτουρου, γεγονός που βοήθησε στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων χοληστερόλης.

Πώς να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή;

Το πίτουρο βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε γιαούρτι, smoothies, σαλάτες, σούπες ή σάλτσες. Ωστόσο, συνιστούμε να το εισάγετε σταδιακά, για παράδειγμα μία έως τρεις κουταλιές την ημέρα για αρχή. Η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών χωρίς αρκετά υγρά μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, γι’ αυτό θυμηθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη νερού – ιδανικά τουλάχιστον 0,5 λίτρο περισσότερο από ό,τι πίνετε συνήθως.

Πότε πρέπει να αποφεύγετε το πίτουρο βρώμης;

Αν και το πίτουρο βρώμης είναι εξαιρετικά υγιεινό, θα πρέπει να αποφεύγεται από άτομα με φλεγμονή του στομάχου ή του εντέρου. Συνιστάται πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας εάν έχετε οποιουσδήποτε περιορισμούς υγείας.

Εν συντομία

• Το πίτουρο βρώμης είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και βιταμινών.
• Βοηθούν στη βελτίωση της πέψης, προωθούν την απώλεια βάρους και μειώνουν τη χοληστερόλη.
• Είναι εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή σας – απλά προσθέστε τα στα κανονικά σας γεύματα, αλλά θυμηθείτε να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετά υγρά.
• Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα θα πρέπει να τα τρώνε με προσοχή ή να τα αποφεύγουν.