Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προστατεύσει την υγεία του εντέρου και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 14%. Τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nature.
Στη μελέτη συμμετείχαν περισσότερες από μισό εκατομμύριο μεσήλικες και ηλικιωμένες γυναίκες που ζουν στην Ευρώπη. Η ανάλυση της διατροφής τους έδειξε ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γάλα και το γιαούρτι, συσχετίστηκε αρνητικά με την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι επιστήμονες σημείωσαν ότι μεταξύ των 97 τύπων τροφίμων που μελετήθηκαν, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είχαν την πιο έντονη αντικαρκινική δράση.
Οι ευεργετικές επιδράσεις αποδίδονται στο ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά τα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, έχει βρεθεί ότι η ημερήσια πρόσληψη 300 γραμμαρίων ασβεστίου μειώνει τον κίνδυνο κατά 17%. Οι ερευνητές προτείνουν επίσης ότι όχι μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και η σόγια μπορεί να είναι πηγές ασβεστίου που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου.
Οι επιστήμονες υπογράμμισαν ότι ενώ το γάλα και το ασβέστιο μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, υπάρχουν και άλλοι διατροφικοί παράγοντες που δυνητικά πυροδοτούν τον καρκίνο. Για παράδειγμα, η κατανάλωση δύο τυποποιημένων μερίδων οινοπνευματωδών ποτών ημερησίως (μια μερίδα αναφέρεται σε οκτώ έως 13 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ) αυξάνει τον κίνδυνο κατά 15% και 30 γραμμάρια κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος κατά 8%.
Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι ο ρόλος του ασβεστίου στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου απαιτεί περαιτέρω έρευνα. Ωστόσο, τα διαθέσιμα στοιχεία υπογραμμίζουν τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, ιδίως στο πλαίσιο της αυξανόμενης παγκόσμιας επίπτωσης του καρκίνου.
Προηγουμένως, οι επιστήμονες έχουν “αναγκάσει” τα καρκινικά κύτταρα να να επιτεθούν στο οι ίδιοι.