Αν θέλετε να απολαύσετε ένα συνταγή τελείως διαφορετική για να προετοιμαστεί στήθος κοτόπουλου στο σπίτι και να εκπλήξει σας φίλους ή ειδικούς καλεσμένους με μια πρακτική κρεμώδη πρόταση όπου το κρέας είναι εντελώς ζουμερό, ήρθατε στο σωστό μέρος!
Σε αυτό το συνταγή θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα στήθος κοτόπουλου προηγουμένως καθαρισμένο- χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα για να το μαγειρέψετε σε ένα καυτό τηγάνι με άλλα υλικά που θα δώσουν στο κρέας πολύ περισσότερη ζουμερότητα και ιδιαίτερη γεύση. Συνοδεύεται επίσης από μια εξαίσια λευκή σάλτσα από κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό για να του δώσει μια φρέσκια και εξαίσια πινελιά.
Αν θέλετε να ανακαλύψετε μια αρκετά διαφορετική πρόταση για να μετατρέψετε ένα νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε μια συνταγή που θα μπορούσε ζηλεύουν οι φίλοι σας, τότε δώστε προσοχή στην παρακάτω λίστα με τα συστατικά που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε αυτή την πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης σε μια κρεμώδη, λαχταριστή εκδοχή.
Πώς να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου | Δοκιμάστε αυτή την κρεμώδη συνταγή
- 1 στήθος κοτόπουλου μισοτελειωμένο, χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα και δέρμα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
- 1 λευκό κρεμμύδι, σε κύβους
- Λίγο ελαιόλαδο
- Μια κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουτί κρέμα γάλακτος (200 γραμμάρια)
- Φρεσκοστυμμένος χυμός ενός λεμονιού
- Ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό κατά βούληση
- Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
Μόλις έχετε το στήθος κοτόπουλου προηγουμένως κομμένο στη μέση, χωρίς πέτσα και χωρίς κόκαλα, με ένα μαχαίρι κάντε ελαφριές οριζόντιες τομές ακριβώς για να δημιουργηθούν ελαφριές λωρίδες στο κρέας και να έχει ζουμερή υφή κατά το μαγείρεμα.
Σε ένα βαθύ τηγάνι αρχίστε να προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και αμέσως προσθέστε το ανάλατο βούτυρο ώστε να λιώσει, όταν και τα δύο υλικά είναι καυτά, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες στο κέντρο και στα πλάγια του τηγανιού, τις στήθος κοτόπουλου.
Αλατοπιπερώνετε το στήθος και μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για τρία έως πέντε λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι το κρέας να αλλάξει χρώμα και να πάρει ένα ελαφρύ χρώμα.
Όταν η στήθος κοτόπουλου Όταν τα στήθη κοτόπουλου ψηθούν, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη σε ένα πιάτο.
Χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι πιρούνια, λιώστε το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι σε πουρέ και προσθέστε αμέσως το λευκό κρεμμύδι σε κύβους, τηγανίστε και τα δύο υλικά στο υπόλοιπο λίπος του τηγανιού.
Όταν το σκόρδο και το κρεμμύδι τηγανιστούν και πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου μαζί με την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε πολύ καλά, αν χρειαστεί μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη ρίγανη ή αλεσμένη ρίγανη για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο παρασκεύασμα.
Ρίξτε μέσα τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Προσθέστε τον καθαρισμένο, απολυμασμένο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια ελαφριά βράση, όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το τα στήθη κοτόπουλου μαγειρεμένο.
Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε το στήθος κοτόπουλου έτσι ώστε το κρέας να εμποτιστεί καλά με αυτή τη νόστιμη λευκή σάλτσα.
Μετά από λίγα λεπτά βρασμού, αυτά τα νόστιμα στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμα να σερβιριστούν με ένα συνοδευτικό πιάτο της επιλογής σας, καθώς μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες σακάκι ή λευκό ρύζι.
Τώρα έχετε στα χέρια σας ένα συνταγή ένας διαφορετικός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο στήθος κοτόπουλουνα το εφαρμόσετε στην πράξη.