Ανακαλύψτε τη μαγεία της τέλειας ζεστής σοκολάτας που ζεσταίνει όχι μόνο το σώμα αλλά και την ψυχή σας. Κρεμώδης και απαλή, με μια δόση σπιτικού τουρκικού μελιού που της δίνει μια μοναδική γλυκύτητα, είναι ένα ρόφημα που θα μαγέψει όλες τις αισθήσεις. Γαρνίρετέ το με αλεσμένη κανέλα και τριμμένη σοκολάτα για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση που θα σας μεταφέρει σε έναν κόσμο γλυκών στιγμών. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός για τις στιγμές που θέλετε να αφεθείτε σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό και νόστιμο.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Κρεμώδης ζεστή σοκολάτα με σπιτικό τουρκικό μέλι και λεπτή γαρνιτούρα από αλεσμένη κανέλα και τριμμένη σοκολάτα
Τι θα χρειαστούμε:
Τουρκικό μέλι:
- 250 γραμμάρια μέλι
- 3 ασπράδια αυγών
- 150 g ζάχαρη άχνη
Βάση σοκολάτας:
- 200 γρ. ποιοτικής σοκολάτας (κατά προτίμηση σοκολάτα υγείας ή γάλακτος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 50 g βούτυρο
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- 100 ml γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
Για τη διακόσμηση:
- Αλεσμένη κανέλα
- τριμμένη σοκολάτα
Πώς να προχωρήσετε:
1. Παρασκευή τουρκικού μελιού: Ρίχνουμε το μέλι σε ένα μπολ και το ζεσταίνουμε σε ατμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υδατόλουτρο, ώστε το μέλι να θερμανθεί ομοιόμορφα και να μη χάσει το άρωμά του.
2. Εν τω μεταξύ, σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη άχνη σε ατμό μέχρι να σχηματιστεί ένας σκληρός αφρός, ανακατεύοντας αργά για να μη ζεσταθεί πολύ γρήγορα το μείγμα.
3. Μόλις τα ασπράδια αυγών και η ζάχαρη χτυπηθούν σε σκληρό αφρό, ανακατέψτε σιγά σιγά το ζεστό μέλι. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και γυαλιστερό. Αφήστε το τουρκικό μέλι να κρυώσει και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να σταθεροποιηθεί και να αποκτήσει τη σωστή συνοχή.
4. Παρασκευή της βάσης σοκολάτας: Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνετε τη σπασμένη μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας με το βούτυρο και τη σαντιγί. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθεί καλά το μείγμα σοκολάτας. Τέλος, αλατοπιπερώνετε με τη ζάχαρη βανίλια και ανακατεύετε καλά.
5. Μοιράστε το τελικό μείγμα σοκολάτας ομοιόμορφα σε δύο ποτήρια ή κούπες και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.
6. Βάλτε το τουρκικό μέλι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και απλώστε το απαλά στην επιφάνεια κάθε βάζου σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να παίξετε με διαφορετικά σχήματα και σχέδια.
7. Τέλος, διακοσμήστε την επιφάνεια με αλεσμένη κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα, που όχι μόνο ενισχύουν τη γεύση αλλά και προσθέτουν ένα οπτικό αποτέλεσμα.
8. Σερβίρετε με αγάπη, εξαιρετική γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά λιχουδιά, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: