Κανείς δεν είναι πικρός για ένα γλυκό. Στην πραγματικότητα, για πολλούς ανθρώπους, η κατανάλωση γλυκών στο πρωινό, το μεσημέρι, ως σνακ ή ως απογευματινό σνακ είναι ένας πειρασμός στον οποίο δεν μπορούν να αντισταθούν. Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι με γλυκά η έκφραση, δώστε ελεύθερο πεδίο, δεν ισχύει, καθώς η διατροφική σύνθεση της πλειονότητας των γλυκών δεν είναι ακριβώς αυτή μιας υγιεινής τροφής.Η περιεκτικότητα σε ελεύθερα σάκχαρα και κορεσμένα λίπη καθώς και σε εξευγενισμένα άλευρα είναι συχνά πολύ υψηλή.
Ένα από τα αγαπημένα γλυκά πολλών ανθρώπων, τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων, είναι η κρέμα κακάο (πολλοί τη γνωρίζουν ως Nutella ή Nocilla), δύο εμπορικές μάρκες που παρασκευάζουν αυτό το τρόφιμο). Η κρέμα αυτή τρώγεται συνήθως αλειμμένη σε σάντουιτς ή σε φέτα ψωμί. Χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε πολλά πιάτα ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η κρέμα αυτή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε η κατανάλωσή της πρέπει να γίνεται πάντα περιστασιακά.
Νόστιμες και υγιεινές
Παρά τα “διατροφικά” μειονεκτήματα της κρέμας κακάο, έχουμε βρει έναν τρόπο να απολαμβάνουμε τη γεύση και την κρεμώδη υφή του χωρίς περιορισμούς. και χωρίς τύψεις. Για να το κάνετε αυτό, απλά ετοιμάστε τη “Nutella” της ρεβίθια που η δημιουργός περιεχομένου @epicmintleaves έχει δημοσιεύσει στα δίκτυά της.
Παρακάτω θα βρείτε τη λίστα με τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής του. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε το βίντεο στο οποίο η ειδικός εξηγεί βήμα προς βήμα πώς να το ετοιμάσετε κρέμα κακάο, χωρίς ζάχαρη, χωρίς λάδι, χωρίς γαλακτοκομικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλών λιπαρών, χωρίς ξηρούς καρπούς και με μόνο 3 συστατικά.
Συστατικά:
- 1 κονσέρβα ρεβίθια (ή 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια)
- 6 χουρμάδες Medjool χωρίς κουκούτσι
- ½ φλιτζάνι κακάο κακάο σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
Πώς να προετοιμάσετε:
- Πρώτα, ανοίξτε το βάζο ή την κονσέρβα με τα ρεβίθια. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα πολύ καλά.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
- Ψήστε τα στο φούρνο στους 220 ºC για περίπου τριάντα λεπτά περίπου.
- Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων, μαζί με τους χουρμάδες, τη σκόνη κακάο και το ζεστό νερό.
- Ανακατέψτε τα όλα μαζί πολύ καλά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, κρεμώδη και ομοιογενή μάζα.
- Τώρα έχετε έτοιμο αυτό το ακαταμάχητο και νόστιμο γλυκό.
Όπως βλέπετε, είναι φτιαγμένο με ψημένα ρεβίθια, αλλά μην ανησυχείτε, δεν έχει γεύση ρεβιθιού, γιατί όταν ψήνονται, αποκτούν μια γεύση καβουρδισμένου ξηρού καρπού που θυμίζει Nutella.
Και υγιεινό, επίσης
Αυτή η κρέμα κακάο μετατρέπει ένα συνηθισμένο σνακ σε ένα σνακ που συνιστάται από διατροφική άποψη. Με δεδομένο ότι το βασικό και κύριο συστατικό είναι τα ρεβίθια, τι καλύτερο σνακ για τα παιδιά από ένα γεμάτο με αυτή τη ρεβιθάδα “νουτέλα”;
Και είναι γεγονός ότι αυτό το όσπριο είναι ένα πολύτιμο πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και υδατανθράκων. Επομένως, η ένταξη των ρεβιθιών στη διατροφή σας (3 ή 4 φορές την εβδομάδα) είναι μια εξαιρετική ιδέα.
Αν σας ενδιέφερε αυτό το άρθρο και θα θέλατε να λαμβάνετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφή και την ευεξία, γίνετε μέλος στο κανάλι Cuerpomente WhatsApp.