Si quieres algo rápido para preparar el fin de semana y que, además, sea económico, estas quesadillas de papa fritas son perfectas para consentir a la familia con un sabor tradicional sin gastar mucho dinero. Aquí te enseñaremos cómo elaborarlas y te daremos algunos consejos para que queden deliciosas. ¡Sigue leyendo!
Para preparar estas quesadillas de papa fritas, lo primero que debemos hacer es un puré de papa con queso. Esto se logra simplemente cociendo papas hasta que estén suaves y, después, machacándolas para formar el puré. Puedes procesarlas hasta obtener una textura suave o machacarlas ligeramente para dejar algunos trocitos enteros de papa; ambas opciones son deliciosas.
En cuanto a la cocción de las papas, puedes hacerlo en una olla de manera tradicional o utilizar una si cuentas con este utensilio. Si optas por este método, las papas estarán listas rápidamente, ya que solo necesitarás unos 10 minutos de cocción una vez que la olla empiece a emitir vapor.
¿Cómo hacer unas quesadillas de papa fritas? | RECETA e Ingredientes
- 1 κιλό παπάδες
- 250 gramos de queso panela
- 1 κιλό tortillas de maíz
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Pasos:
- Cocina las papas hasta que estén bien cocidas y pélalas.
- Una vez que las papas estén listas, machácalas para obtener un puré suave.
- Ralla el queso y mézclalo con el puré de papa.
- Sazona con sal al gusto y reserva el relleno de las quesadillas.
- Forma las quesadillas colocando una o dos cucharadas del relleno en el centro de cada tortilla.
- Dobla la tortilla por la mitad y reserva las quesadillas.
- Fríe las quesadillas en aceite caliente hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.
- Sirve y disfruta.
¿Qué queso es mejor para hacer quesadillas?
Para estas quesadillas puedes usar cualquier queso fresco, como el queso panela. Al rallarlo, obtendrás una textura deliciosa y trocitos de sabor en cada bocado. No obstante, también puedes sustituir este ingrediente por tu queso favorito. Por ejemplo, puedes usar quesos que se derriten para lograr una textura diferente o quesos de sabor más intenso, como el queso cotija.
¿Con que acompañar quesadillas de papa?
Para acompañar estas quesadillas de papa, puedes optar por una ensalada fresca, crema ácida o una buena salsa picante para antojitos mexicanos. También puedes preparar guarniciones tradicionales como o arroz rojo. Las quesadillas de papa son muy fáciles de hacer y versátiles, por lo que combinan perfectamente con cualquier plato mexicano.