close
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου και τη Νορβηγική Σχολή Αθλητικών Επιστημών διαπίστωσαν ότι μια επταήμερη νηστεία “γυρίζει” αποτελεσματικά το σώμα σε λειτουργία καύσης λίπους και προκαλεί αλλαγές σε πρωτεΐνες σημαντικές για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα αποτελέσματα της μελέτης που δημοσιεύθηκαν στο Nature Metabolism.
Στη μελέτη συμμετείχαν 12 υγιείς εθελοντές που έπιναν μόνο νερό για μια εβδομάδα. Οι επιστήμονες ανέλυσαν τις αλλαγές σε περίπου τρεις χιλιάδες πρωτεΐνες του αίματος κάθε μέρα πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το πείραμα.
Μετά από 48 έως 72 ώρες, το σώμα των συμμετεχόντων άλλαξε από τη χρήση γλυκόζης στη διάσπαση του λίπους ως κύρια πηγή ενέργειας. Σε διάστημα επτά ημερών, οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 5,7 κιλά σωματικού βάρους. Μετά την επιστροφή στην πλήρη διατροφή, η μυϊκή μάζα επανήλθε πλήρως μέσα σε τρεις ημέρες, ενώ τα επίπεδα λίπους παρέμειναν μειωμένα.
Οι επιστήμονες ενδιαφέρθηκαν ιδιαίτερα για τις αλλαγές στις πρωτεΐνες που επηρεάζουν τη λειτουργία βασικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Ξεκίνησαν μετά την τρίτη ημέρα νηστείας και δεν σχετίζονταν με την απώλεια βάρους.
Ο καθηγητής Mike Pitzner από το Ινστιτούτο Υγείας του Βερολίνου υπενθύμισε τη μακρά ιστορία της νηστείας που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, όπως η επιληψία και η αρθρίτιδα. Ωστόσο, τόνισε την ανάγκη εξεύρεσης εναλλακτικών λύσεων για τα άτομα για τα οποία αντενδείκνυται η νηστεία.
Προηγουμένως έγινε γνωστόόταν η νηστεία μπορεί να “αναζωογονήσει” τα οστά.