¿Fan de los postres? Si este fin de semana no tienes ganas de usar el horno y quieres hacerte un postre de lo más fácil, llegaste al lugar indicado. En esta nota te compartimos una receta sencilla para que aprendas a preparar un cheesecake de mazapán que, además de delicioso, les encantará a todos tus invitados por su cremosidad.
El cheesecake es un postre que se ha ganado un lugar especial en la repostería. Generalmente hecho con una base de galletas y un relleno cremoso a base de queso crema, que puedes combinar con frutas como la fresa o el limón. Pero en esta ocasión, le damos un giro único, agregando un exquisito dulce: el . Aprovecha el 12 de enero y prepara este postre para celebrar el Día Mundial del Mazapán.
Lo mejor de esta receta es que no necesitas horno. Bastará con preparar la mezcla, ensamblar y dejar que el refrigerador haga su magia. Ιδανικό για esos días calurosos o para quienes prefieren sin que tengan que pasar horas en la cocina. Aquí te dejamos el paso a paso para que este cheesecake se convierta en tu postre favorito.
Cheesecake de mazapán | RECETA
- 200 γρ. γαλέτες τύπου María
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 taza de crema para batir
- 5 mazapanes grandes
- 3/4 de taza de azúcar glas
- 1 sobre de grenetina (7 g)
- 1/4 de taza de agua fría
- 2 mazapanes desmoronados
- Crema batida o frutos secos (προαιρετικά)
Προετοιμασία:
- Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando con una cuchara para compactarla bien. Refrigera durante 15 minutos para que se endurezca.
- En un bowl, bate el queso crema junto con la crema para batir y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Desmorona los mazapanes y agrégalos a la mezcla, batiendo hasta integrarlos por completo.
- Hidrata la grenetina en el agua fría y deja reposar por 5 minutos. Después, caliéntala a baño maría o en el microondas por 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Añade la grenetina líquida a la mezcla del cheesecake, batiendo constantemente para que se integre sin grumos.
- Vierte el relleno sobre la base de galleta ya refrigerada. Alisa la superficie con una espátula y lleva el molde al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Antes de servir, desmorona los mazapanes adicionales sobre la superficie del cheesecake. Si lo deseas, añade crema batida o algún fruto seco para darle un toque extra.
Te recomendamos usar un molde desmontable para que sea más fácil sacar tu cheesecake sin romperlo. Y si eres de sabores más intensos, entonces deberás añadir 1 mazapán más a la mezcla. No te olvides de acompañar este postre con un café o un vaso de leche fría para que disfrutes de tu fin de semana de la mejor manera.